7/25/2023

@gourmet_927 ⏪他の投稿もチェック☝️ 特別な日に食べたい贅沢中華❤️ @ginza_kazen 食べログ百名店に選出されているお店🏆 中国飯店、マンダリンオリエンタルホテルで研鑽を積んだシェフが織りなす珠玉のコース👨‍🍳 ◇おまかせコース　¥20,000 ・おつまみ(ピーカンナッツ・自家製XO醬) ・つぶ貝とクラゲの頭　廣東風ジンジャーソース ・蟹の内子と干し貝柱の冷製茶碗蒸し 雲丹とタラバ蟹のポーチ ・ホタテと夏野菜の炒め 春菊のピューレと青実山椒の香り ・シェフのスペシャリテ 特大フカヒレの陶板煮込み ・銀座嘉禅名物　焼きたて廣東式ダックを2種類の食べ方で ・大紋ハタのサッと蒸し シンガポール華僑スタイルの魚湯スープ仕立て ・桜海老香る特製クリーミー坦々麺 ・完熟マンゴープリン ・香港風カスタード入り饅頭 ・シェフ厳選の中國銘茶 +ワインペアリング　¥13,000 感動！！圧巻のコースでした😍 ほんっとに美味しくて最高です💯 全部美味しいのは当たり前なんだけど、やっぱりフカヒレは別格です🤤 身がしっかりしていて肉厚でぷるんぷるん💓 ソースも極上すぎて全部美味しくいただきました✨ 目の前でトリュフたっぷりかけてくれるの🥺 香りが良くて、フカヒレとの相性も良い◎ 廣東式ダックも超美味しい😋 まずはお肉だけを2種のソースでいただきます💕 そして皮を巻いて食べるのもパリッとしてめちゃくちゃ美味しい…！さすが中国飯店で修行されたシェフです😳 〆の坦々麺もデザートも美味しかった😌 お饅頭はカスタードたっぷりでストローで吸って食べるの面白い🥳 ワインペアリングもオススメ🍾 中華とワインがこんな合うなんてビックリ❣️ カウンターだったので厨房も見えて、簗田シェフが丁寧にメニュー説明もしてくれて大満足でした👏 めちゃくちゃ美味しくて幸せな時間でした💘 記念日や自分へのご褒美など特別な日にぜひ行って欲しいお店です🥂 …………………………………………………………………… 横浜・都内グルメアカウント🍽 他の投稿も見てくださると嬉しいです😊 ⏩ @gourmet_927 PR @ginza_kazen #銀座グルメ #銀座中華料理 #銀座中華 #銀座ワイン #銀座ワインペアリング #ワインペアリング #銀座ディナー #百名店#百名店巡り