1/17/2023

【らーめん工房　RISE(大阪府八尾市)】 🏠大阪・東成区にあった【らーめん専門　がんこ親父】が 現店舗に’１０年８月に移転オープンしたお店。 🗓'22.12.21 ⁡ 🍜THE 手前味噌〜海のかほりを添えて〜　¥870 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 サラリとした口当たりの猫舌殺しの熱々スープは 動物系の丸みのある旨味とジワリとくる味噌のコクに 魚介の出汁感のある味わいを落とし込んでいる 🍥麺 細☆☆★☆☆太 プリッとした張りのある肌に緩やかに縮れた低加水の麺は スルリと滑る啜り心地と程良い絡みからスープを運んで モチッとした食感から香ばしい風味が広がる ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感と食べ応えのある厚みで焼き目の香ばしさと タレを適度に効かせた脂の甘味を帯びた肉の旨味が広がる ・メンマ コリシャキ食感でしっかりと炊かれて染み込んだ 濃いめの味付けに胡椒の刺激でアクセントを出している ・青ネギ　・もやし 🐯寅レポ🐯 素材の持つ塩味と甘味に大豆の風味が凝縮されたスープに 絡みの良さと味わい引き立てる麺が旨味を吸って馴染み ⁡バランスの取れた味わいにほっこりとする 季節限定の味噌ラーメンを頂きました！ 🏠#らーめん工房RISE 🍜#味噌ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #八尾市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。