5/17/2023

2023/01 (土) No.6 soba MAREN @大阪市中央区(谷町四丁目) 〈レセプション〉 鶏塩まぜそば-大葉オイル- (930円) 　ミニ飯付 　チャーシュー増し (220円) 　出雲卵の味玉 (120円) 　生削りチーズ (200円) 23/01/17 (火)オープン。 「MAREN」グループの2店舗目である、京橋「つけそばmaren」が谷町四丁目(堺筋本町)にて移転リニューアルしたお店とのこと。 3店舗目の中崎町「まぜそばmaren」のまぜそばがメインメニューとなっており、女性を意識したメニュー構成とのこと。 麺は、国産小麦「きたほなみ」に全粒粉をブレンドした、しっかりとコシのあるモッチリ中太麺。 藻塩と羅臼昆布などの塩ダレに、大葉オイルが加えられ、爽やかな味わいも感じれる。 トッピングには、中央の柴漬けと鶏のタルタル、玉ねぎ、カットされた穂先メンマ、しっとり鶏チャーシュー2枚、カットレモン、三つ葉。 チャーシュー増しにすると、柔らかくジューシーなしっとり豚レアチャーシュー1枚、鶏チャーシュー2枚が追加。 島根県の出雲卵の味玉は、濃厚な黄身がトロトロな仕上がり。 カットレモンでさっぱり味変や、卓上調味料(煮干し酢や辣油など)に加え、追加トピの生削りチーズを加えると、様々な味わいを楽しめる。 〆には、ミニ飯をダイブさせ、完食。 1/17オープン時には、先着限定で「次回使える無料券」を配布とのこと。 ご招待ありがとうございました！ #maren #sobamaren #つけそばmaren #まぜそばmaren #チャーシュー鶏塩まぜそば #鶏塩まぜそば #まぜそば #きたほなみ #出雲卵 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2023 #ラーメンデータベース #ラーメンdb #大阪ラーメン #谷町四丁目ラーメン #谷四ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ramen