5/4/2024

・　 他のお店はここから ➥@gourmet_tokyo_03 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🪧銀座鳥真 📱 @torishin87 📞03-6263-8288 ✅予約可能 📍東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1号館 1F 4 ⏰17:00-23:00 📆定休日なし 💰クレジット決済対応 💸予算6000-10000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 鳥真コース(8800)銀座にオープンして半年前後の焼鳥屋、コースのみでの提供で6000円〜楽しめ、コース後におまかせで追加が可能な最近流行りの従量課金制です。個人的な見解ですがここ数年でちょっと高めな焼鳥屋って増えてると思ってるんですが、質の良い地鶏をこだわりの火入れで！みたいなはちまき系の焼き鳥もいいが本来焼鳥屋って手軽でカジュアルな場所ってイメージが強いのでなかなか受け入れられない店ってあるんですが、串物でも視覚で楽しませてくれたりと雰囲気や技術だけではない場所での工夫があるのが嬉しいです。火入れも最近流行りの「どうせお前らほぼ生で出せば喜ぶんだろ」的な焼き鳥ではなく全体的には火入れは強めで食材の部位による食感の違いを楽しめます。個人的にはぼんじりにネギを挟んだ串が最高でした。ぼんじりの脂をネギの清涼感が緩和してくれてかなりいい感じ。お酒は1000円前後からワインを中心にひと通り、ペアリングではないですが店員さんと相談して決めても楽しそうです。 【独断と偏見の一言】 コリドー街から脇道に逸れた雑居ビルの路面店。私が好きで10年以上利用してるBarと同じビルなので「近くの良い店知れてよかった」が最初の感想。ちょっとひよっちゃう高級感ある店構えで店内は黒で統一されておりシックな印象。内装は割とカジュアルで肩肘張らない感じが◎。コリドー街近くという立地からか客層はやや賑やかな方が多かったので私は気になりませんが気になる人は嫌がりそう。焼き物のペースも飲んで話しながら食べるのにちょうどいいペースで個人的には満足度が高いです。 個人的再来店率▶︎★★★☆☆ サクッと飲んで一万円前後と最近の焼鳥屋らしく高めな設定ではありますが、SNS全盛期の今の時代目で楽しめる逸品があるのはそれだけで価値がある。個人的にはよく飲むエリアでもあるのですがアラカルトではなくコースのみなので二軒目利用しやすいショートコースがあれば最高。 利用シーン▶︎会食/カジュアル/デート ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 元板前が東京の飲食店を紹介しています 東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 3/21〜4/30まで「選べる世界のホテル」プレゼント 東京グルメ部をフォローして投稿にコメントすると 一泊最大15万円の外資系ホテルに毎月ペア宿泊招待 プロフィールの固定投稿から参加してね 店舗の掲載依頼やInstagramの御相談はDM ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #東京グルメ部 #東京グルメ #グルメスタグラム #銀座鳥真 #銀座焼鳥 #銀座焼き鳥 #新橋焼鳥 #焼鳥コース #銀座