6/23/2023

#極楽汁麺らすた @日吉(神奈川) 家系ラーメン激戦区、日吉で根強い人気を誇るこちらのお店へ初訪問 今回は『チャーシュー麺』に『のり』増しでオーダー ちなみにライスが無料ですが今回は頼まず 着丼時は写真5枚目のようなのりが被さった状態で提供されます さすがにこの状態の写真をトップに持ってくる勇気はなかったので、せっせとのりを起こして再度撮影 見ての通り間違いなく家系ラーメンですが系譜は不明な模様 スープの粘度はあまり高くなくサラッとしており、どちらかと言うと鶏っぽさが強めに出てる印象 直系とはやや趣が異なりますが、味のバランスは良好で、これはこれでとても美味しいです 麺も酒井製麺ではなく染谷製麺というところのもののようです かためでオーダーしたところしっかりかためで上がってきました 結構歯応えしっかりめの食べ応えがある麺ですね チャーシューはほどよくサシが入ったロース肉 しっかりとした肉質ながら程よいやわらかさに仕上がっています 独自の方向性を持った個性的な家系ラーメンで、とても美味しくいただけました 家系が乱立する日吉で、お店選びに迷った際には参考にしていただければと思います #らすた #家系ラーメン #家系 #豚骨醤油ラーメン #豚骨醤油 #豚骨ラーメン #豚骨 #とんこつラーメン #とんこつ #ラーメン #らーめん #日吉 #日吉グルメ #日吉ラーメン #横浜 #横浜グルメ #横浜ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #yokohama #instafood #foodstagram