4/9/2024

鮨は 承認欲求を満たすマウントではなく 美味いを体験するイベントという事を実感できる良店でーす。 🚩鮨あきは 一流鮨店ひしめく赤坂の名店で研鑽された大将が握る鮨。 マグロは老舗仲卸「内藤」 シャリには「横井醸造」の赤酢を使用 ノリは「丸進商店」より有明海苔。 これらミシュラン✳︎付き高級店などで数万円するコースに使用される鮨食材を惜しみなく使った本格鮨店。 それなのにカジュアルに、そしてハイコスパに楽しませてくれる。 この日は、鹿児島の車海老が甘くて最高だった。 青森産ヒラメの昆布締めもねっとり美味 節分だったこともあって、惜しみなくマグロを抱いた巻物も絶品。 握りの前のつまみの 青魚の巻物 は、芽ねぎ、ガリ、大葉を巻き込んだ美しい絶品 現在、コース（20〜24品）約¥13,200、プレミアムな日本酒を揃えるアンコール飲み放題が¥3,500と信じられない価格。 とにかく鮨好きで日本酒好きなら絶対行くべき！既に予約が二月先までいっぱいになりつつあるので、値上がりしてしまうのも確実になるだろうから、今のうちに常連になるのがオススメ。