10/15/2022

2022/03 (金) No.96 中華そば ココカラサキゑ　@大阪市淀川区(三国) 魚介塩 (900円) 　特製 (200円) 　〈太刀魚、伊吹いりこ、岩手特級背黒の3種の煮干し〉 当時食べログ3.70、口コミ189件。 ラーメンデータベース　85.07P 　大阪府　通算31位。 到着時間　　13時半前 並び人数　　0名 着丼まで　　13分 2022年3月より、ノドグロ煮干しを使ったラーメンの提供が終了し、日替わりの魚介を使用したラーメンの提供が開始された。 当日の魚介は、「太刀魚・伊吹いりこ・岩手特級背黒」の3種の煮干しを使用。 ほのかに香る煮干しの風味にエグ味なく旨味の強いスープと、地鶏スープに、丸みのある円やかな塩カエシ。 麺は、棣鄂製のツルモチな平打ちストレート麺。 トッピングには、ドルチェポルコのレアチャーシュー3枚、雲呑2個、出汁感のある味玉、コリコリな太メンマ、青ネギ、タマネギ。 #中華そばココカラサキゑ #ココカラサキゑ #ココサキ #魚介塩 #魚介塩ラーメン #塩魚介特製 #太刀魚煮干し #伊吹いりこ #岩手特級背黒 #麺屋棣鄂 #棣鄂 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #三国ラーメン