4/9/2024

引き続き皆んなが気になる LOUANGE TOKYO Le Muséeのレストラン『MAISON DE LOUANGE』 @maison_de_louange 要予約、コース料理、ドリンクはアルコール、ノンアルコールともにペアリングで提供。 フォアグラリゾットの次は ✔️90日間熟成完全無添加キャビアと毛蟹のモンタージュ ドイツ産完全無添加の長期熟成キャビア「N25」。抗生物質や添加物を一切使用せず、ドイツ産天然塩のみを加えて作った世界で唯一の"完全無添加"キャビアは、世界の三ツ星シェフたちが重用したことでフーディエたちに話題となった高級キャビア。 あの名店FURUTA以来に味わいましたー シェルスプーンを用意してくれて味わう、クリーミーなN25キャビアと毛蟹の優しい甘味との絶妙なモンタージュは悶絶ものです。 じっくりと味わいたい！ 料理の瓶蓋に店名が刻印されているあたり、この料理に対するプライドがうかがえる。 @n25caviar_japan ベアリングは、引き続き🍾アンリ・ジロー・シャンパーニュ“キュヴェ・フュ・ド・シェーヌ”マルチ・ヴィンテージ(M.V.14) たまりませーん。 まだまだ続きまーす！😋