10/14/2022

＜名古屋市名東区 藤ヶ丘＞ 🍴魚介つけ麺 880円 🍜#麺家半蔵 🇯🇵 愛知県名古屋市名東区藤が丘148 ×××××××××××××××××××××××××××××× ＜営業時間＞ 11:30～14:30／18:00～23:00 ＜定休日＞ なし ＜駐車場＞ なし ※周辺にコインパーキング有り ＜最寄り駅＞ リニモ、名古屋市営地下鉄東山線『藤が丘駅』（90m） ＜オープン日＞ 2009年11月 ＜まとめ＞ 【総合･･････････････★★★★☆】 ◆味････････････････★★★★☆ ⇨もちもちの自家製麺が最高！ ◆コスパ････････････★★★☆☆ ⇨普通 ◆雰囲気････････････★★★★☆ ⇨接客もいいしお店の雰囲気もいい ◆来店のハードル････★★★★☆ ⇨駅げき近。 ×××××××××××××××××××××××××××××× . . . . . いま名古屋でデートで使える スタイリッシュな店内でかつ ラーメンのクオリティが高いお店といえば 半蔵グループが展開する、 ｢名駅の獅子丸｣、｢鶴舞の幸先坂｣、 そして本家である｢藤が丘の半蔵｣。 半蔵グループの創始者での服部氏は、 うどんや寿司、居酒屋、フレンチなど、 様々なジャンルで腕を磨き、 「1週間でプロになる」が売り文句の 大和麺学校(ラーメン学校)で ラーメンの基本を学び、 2009年11月に｢麺家 半蔵｣を開業。 厳選された食材や 「伊勢海老つけめん」「ぱいたんらぁめん」や 「煮干し醤油らぁめん」など、 斬新なメニューで一躍人気店となったお店。 場所は藤が丘駅の西側裏。 ロータリーにある31の裏。 名駅にある獅子丸の姉妹店。 補聴器屋さんとかの並びにあるんだけど、 店名が大きく書いてないから 外観からは一瞬分かりにくい。 暖簾とか茶色と生成り色で統一されており、 ラーメン屋というより 蕎麦屋とかうどん屋さんみたいな外観。 12時近くに行ってみると すでに満席の様子で外に少し並びの列が。 ただめちゃめちゃ待つわけでもなさそうで 15分くらい待って着席。 店内はカウンター6席と 二人がけのテーブル席が5席。 入って左側に券売機。 壁紙と天井は白く 腰壁まで暗めの木が貼ってある。 テーブルも椅子も暗めの木で まさにお蕎麦屋さんみたいな雰囲気。 腰高までが暗くて腰上が明るいから 清潔感があって明るく感じる。 店内女性率がかなり高め。 二人組とか一人できてる女の人も。 結構こじんまりしてるけどそれがいいのかも/ 入り口の引き戸の鈴が涼しげ。 そして着席するやいなや おしぼりお茶が提供されて驚き。 なかなか繁盛店でないよね。 で店員さんを見てみると6人くらいいたからここまで サービスができるのかと納得。 10分くらい待って到着。 つけ汁真っ白！！ 麺は自家製麺で、 コシがすごくてもちもちした 平打の自家製麺。 一本一本が長めで啜り甲斐がすごい。 そのためめちゃめちゃ ボリュームがある感じで、 かなりお腹が満たされる。 びみょーに太さにばらつきがあるのがいい感じ。 つけ汁は魚介ベース。 それにとんこつと鳥ガラを混ぜたため クリーミーでまろみがある。 ふわふわの鶏白湯スープみたいな。 ただ、麺についてくるスープは わりと鳥強めなんだけど、 つけ汁をそのまま飲むと かつおとか魚介の主張が強くて、 不思議な気分になる。 ちょっと色物っぽい雰囲気なのに、 実はスタンダードに魚介っていうのに わりと意外性を感じた。 結構美味しいと思う。 お店の雰囲気や つけ麺のクオリティ、 店員さんの接客など、 総合的にレベルが高くて、 ラーメン屋さんであり、 料理屋さんの雰囲気で、 そりゃ人気があって 女性受けするわけだと納得。 さすが名古屋で勢いのあるお店。 さすがとしか言いようがないっす。 ぜひまた来たいと思う！ . . #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き #ラーメン男子 #ラーメン日記 #ラーメン食べ歩き #ラーメンパトロール #愛知ラーメン #名古屋ラーメン #名古屋らーめん #名古屋めし#麺活 #ナゴレコ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #麺navi東海 #ナゴタベ #麺家半蔵 #麺家獅子丸 #幸先坂 #つけ麺 #魚介つけ麺 #藤が丘グルメ #藤が丘ラーメン