11/19/2022

9.29 樹@志木 志木にできたわりと新店。初来店。 煮干しラーメンを推しているようです。店の外から煮干しの匂いがぷーんとします。 あっさりとした煮干しラーメンではなく、鶏白湯ベースの煮干しラーメンで、脂も浮いています。麺はちぢれで脂をよく絡ませています。店内は煮干しの匂いでいっぱいなのですがスープ自体にはそこまで煮干しの印象はなかったです。しかし、煮干し特有のほんのり苦味も感じられましたし、魚粉のざらざら感も少しあったかも。あっさり派こってり派どちらにもうけるラーメンだと感じました。 店主の方が気さくでとても仲良くなったので、また行ってみようと思います^^ #ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラマー #志木 #樹