日本橋駅 手打ちそば星
鴨南蛮そば 1500円
日本橋にある老舗のお蕎麦屋さん
昭和の香りと風情の溢れる店内に、店主とご夫人で切り盛りされているご様子からも名店のオーラが溢れ出ています
今回も鴨南蛮を注文
立ち込めるそばと出汁の香り、そばの上に大きく添えられた鴨肉に視覚と嗅覚が大歓喜
麺はそばにしては珍しく平打ち麺で、これがまた出汁がよく絡んで美味しいこと
厚めの鴨肉、鴨つくねもしつこさが一切なく出汁がよく染み込んで咀嚼するたびに旨さが口の中に充満
本当に素晴らしいお蕎麦屋さんです
Soba noodles in a hot soup with duck and green onions
It's very tasty.
6/9/2022
日本橋駅 手打ちそば星 鴨南蛮そば 1500円 日本橋にある老舗のお蕎麦屋さん 昭和の香りと風情の溢れる店内に、店主とご夫人で切り盛りされているご様子からも名店のオーラが溢れ出ています 今回も鴨南蛮を注文 立ち込めるそばと出汁の香り、そばの上に大きく添えられた鴨肉に視覚と嗅覚が大歓喜 麺はそばにしては珍しく平打ち麺で、これがまた出汁がよく絡んで美味しいこと 厚めの鴨肉、鴨つくねもしつこさが一切なく出汁がよく染み込んで咀嚼するたびに旨さが口の中に充満 本当に素晴らしいお蕎麦屋さんです Soba noodles in a hot soup with duck and green onions It's very tasty.