6/23/2022

〜綺麗に透き通るスープ！九段下のオイリーラーメン〜 * 九段下にオイリーで透明感が際立つ塩ラーメンを食べられるお店があると聞いて、早速そのお店「八咫烏」へ行ってきました。 * 煉瓦造りの外装と粋な提灯が特徴のお店。少しお昼の時間からズラしたのですが、思っていた以上に列ができていました。店内に入るとテーブルが4席ほどとカウンターが8席ほどあります。 * こちらのお店では、「ラーメン黒」と「ラーメン白」の2種類が存在します。「ラーメン黒」は醤油ベース。「ラーメン白」は塩ベースとなっています。今回は「ラーメン白」と「チャーシュー丼」を注文させて頂きます。 * 「ラーメン白」はなんと言っても、底まで透き通るようなスープが特徴的です。スープから頂くとオイリーな感じと絶妙な塩加減がとても良いです。トッピングのチャーシューもしっかりとした歯応えで最高です。 * 続いて「チャーシュー丼」。こちらはなかなか豪華に乗ったチャーシューが特徴的です。他にも白ごはんにしっかりと染み込んだタレが全体の美味しいさを引き出していて好みです。 ○ 「八咫烏」は、九段下駅から歩いて3分ほどのところにお店を構えています。大通りから一本入ったところにありますが、並んでいるお客さんや目立つ提灯がありますので、すぐにわかると思います。 * 「白」を食べたらどうしても「黒」も食べたくなってしまいます。これは再訪するしかない。九段下へ行く機会がありましたら、ぜひ寄ってみてください。 * 店舗名:八咫烏 TEL：03-6256-9929 住所：東京都千代田区九段北1-9-2 中西ビル 1F 2018/1/24