4/8/2024

これが おフランスの苔玉！ ✔️抹茶&ショコラのかき氷 中には抹茶ムースとショコラのムース、たまにレモンのマーマレードがアクセント。そしてちょいちょいカカオニブが、氷のカリッとを演出。スンゲェ美味い！ 抹茶のグラニテなので、ズルイといえばズルイが、ソースをその場で掛け、かき氷らしく見せてそう言い切り、日本人の抹茶かき氷は濃厚さ一辺倒だけど、それを追求せず、アシェットデセールに仕上げるワザはやはり一級品！！ あっ、この苔玉見て思い出した、今夜は #満月 Thank you very Matcha！ #サンキューベリーマッチャ #アメージングうめーじんぐ #ルショコラアランデュカス #チョコレート #かき氷 #グラニテ #抹茶かき氷 #抹茶 #matcha #日本橋カフェ #ルショコラアランデュカス東京工房 #ALAINDUCASSE #スイーツ番長 #科学忍茶隊マッチャマン