6/23/2023

#味噌ラーメン雪ぐに @中田(神奈川) 横浜は泉区中田にあるこちらへ初訪問 新潟の味噌ラーメンをルーツにしているお店だそう 券売機には『辛味噌』や『甘エビ味噌』なんていう魅力的な名前も並んでいますが、今回はスタンダードな『味噌』に『味玉』と『チャーシュー全のせ』トッピングでいただきました スープはドロッと濃厚な白味噌系 純すみ系のような炒めの香ばしさやラード層はなく、ほのかに甘みのあるまろやかタイプ パンチはないですがコク深く優しい味わいです 麺は自家製の中太縮れ麺 モチモチプリプリとした食感でスープの絡みも良く、味噌ラーメンによく合う麺です トッピングはチャーシュー各種、味玉、もやし、玉ねぎ、ひき肉、ネギ チャーシューは炙りの入ったバラ巻きチャーシュー、レアチャーシュー、吊し焼きチャーシューとたっぷりのっていて食べ応え抜群 チャーシューに隠れていますがもやしと玉ねぎもかなり多めに入っていて、甘味とシャキシャキ感がスープとベストマッチです とにかく優しい味わいで、万人受けしそうな味噌ラーメンでした テーブル席が多数あったり、並びの際には店内待合室で座って待つことが出来たりと、ホスピタリティも抜群で幅広い層の方にオススメできそうなお店です #雪ぐに #味噌ラーメン #ラーメン #らーめん #中田 #中田グルメ #中田ラーメン #横浜 #横浜グルメ #横浜ラーメン #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #yokohama