7/13/2022

長浜屋台　やまちゃん 銀座店 東銀座にあるラーメン屋さん。 とある日のお夜食にお伺い。 東銀座駅から２－３分の場所にある終電後まで営業している貴重なお店。 六本木で腹パンまで食べたはずなのに、区をまたぐと何故だかお腹に若干の余裕が笑！ 後はなにより好奇心につられて若干の余裕を埋める為にお伺い笑 カウンター＋テーブルの店内はtheラーメン屋さんという、かざりっけのない雰囲気。 入り口の券売機で食券を購入し、お店の方に食券をお渡しするシステム。 券売機の上に紙エプロンがあるのが地味に嬉しい。 この日はメニューを見た瞬間にワンタンが食べたい衝動にかられた為、「ワンタン麺」を選択。 トッピングでタンパク質摂取目的の「煮卵」を。 しばらくしてラーメンが到着。 とりあえずスープを一口。 あっさり豚骨スープに、脂の芳ばしい香りが印象的。 豚骨特有の臭みは一切なく、東京を意識しているのか本場の長浜ラーメンより飲みやすい仕上がり。 使用している「かけ油」が近いのか、飲んだ印象は「一蘭」のそれとほぼ同じ味がする笑 飲んだ後の胃袋にスープが沁みる。 続いて麺を。 固めの小麦が香る細ストレート麺。 細麺特有の食感が良い感じ。 スープとの相性も良く美味。 最後に具材を。 こちらは可もなく不可もなし笑！ 豚肉の臭いが少し気になったが、許容範囲。 うーん。 素敵なお店。 わざわざ足を運んで行こうとは思わないが、近所にあれば定期的にお伺いしたレベル。 銀座という立地で、この価格帯を考えたらかなりレベルが高く感じる。 そこに加え、遅くまでやっているの嬉しいポイント。 また銀座で飲む機会があれば〆に利用したい。 長浜屋台　やまちゃん 銀座店 〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目１１−１０ #博多長浜屋台やまちゃん銀座店 #博多長浜屋台やまちゃん #やまちゃん銀座店 #銀座グルメ #銀座で締めのラーメン #銀座ラーメン #東京グルメ #東京ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #豚骨ラーメン #豚骨ラーメン好きな人と繋がりたい #バリカタ派 #ラーメンこってりバリカタで #noodlelover #グルメ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #フォローミー #バッカスグルメ備忘録