6/23/2023

#神座飲茶樓 @横浜(神奈川) 大阪発祥の有名ラーメンチェーン『どうとんぼり神座(かむくら)』 その神座のラーメンに加え、本格的な点心が楽しめる飲茶スタイルの業態がこの『神座飲茶樓』 ということみたいです 以前からいつか行こうと思っていたお店なのですが、アクセスが良すぎて逆に「いつでも行けるしなぁ」となんとなく後回しにしていました きっかけも特になく、なんとなく「そろそろ行ってみるか」と思い立ち、初めての訪問となりました 今回は“人気No.1”の文字に惹かれ『小チャーシュー煮玉子拉麺』をオーダーしました 飲茶樓なのに点心は頼まず 着丼してビックリ、丼がかなり大きいです 醤油色のスープにはたっぷりの白菜と豚バラ、その上に大判のチャーシューと煮玉子が浮かびます 味は言葉で表すのがかなり難しい、食べたことあるようなないような、不思議な味 塩味は控えめ、甘みが結構出ていますが野菜の甘みでしょうか かなり優しい印象ですが、色んな要素が混然となった奥深い味で、物足りなさはありません 麺はツルツルとした摩擦係数低めのストレート中細麺 喉越しがよく勢いよく啜るとスープをしっかり持ち上げてくれます チャーシューは柔らかさと肉々しさが良いバランスで、薄めながら面積の広いものが3枚乗っており食べ応えも十分です 白菜はクタッとなり過ぎず程よいシャキシャキ感があって絶妙な仕上がりです 結局「何味か？」と訊かれるとよくわかりませんが、なんだか脳裏にこびりついて離れない、独特の魅力を持ったラーメンでした 店内も広くて綺麗なので、老若男女色んな層の方にオススメしたいお店です #どうとんぼり神座 #神座 #かむくら #kamukura #小チャーシュー煮玉子拉麺 #おいしいラーメン #ラーメン #らーめん #横浜ジョイナス #横浜 #横浜グルメ #横浜ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #yokohama #instafood #foodstagram