2/6/2024

【萬来亭】 （ばんらいてい） 愛知県名古屋市緑区 ラーメン（＋たまごトッピング） 緑区の老舗ラーメン店 名古屋市民であれば横浜家系ラーメンをこの店で知った人も多いでしょう。 思い起こせば20年前、この店のラーメンに出会い 「この世にこんな美味いラーメンが存在するのか！」と感動した思い出があります。 その当時は横浜家系ラーメンを扱う店が愛知県にはほとんど無く、チェーン店含め家系ラーメンがかなり増えた今でも寸胴でスープを作っている店は少ないですね。 土日となるとかなりの行列で、行くのを諦めた事も幾度とあります。 10年以上ぶりの来訪ですが、1番の違いは先会計の機械式になっていた事。 paypayが使えるのは大きいですね！ オーダーはいつもの「硬め・普通・普通」 そしてやはりたまごトッピング！ こちらではたまごのトッピングはうずら卵なのです。 このうずらがスープに合うのですよ。 スープはまろやかクリーミーで、横浜家系ラーメンはご飯と一緒に食べる事が前提になっているので塩味はやや強め。 このスープの染みた海苔を、少量のニンニクを乗せ胡椒を振ったご飯に包んで食べるとまた絶品！ 素晴らしく美味しい一杯でした✨ 萬来亭 @banraitei_ramen #萬来亭 #家系ラーメン #ラーメン #美味しいラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #愛知のラーメン #麺スタグラム #東海ラーメン #名古屋のラーメン