6/24/2022

〜文句なしに旨い！神楽坂の名店！〜 * 飯田橋駅から歩いて5分ほどの場所にお店を構えるとんかつ店『本家 あげづき』。「みなさまのツキが上がりますように」との気持ちが込められているとか。前々から行きたいと思っていたが、タイミングが合わずなかなか行けなかった。果たしてどのような味なのか。 * 神楽坂のメイン通りの一角にこちらお店はある。お店自体は地下にあるため、若干わかりづらいかもしれない。20時頃お店を訪問すると、既に満席でしばらく待つことに。 * 5分くらいしてから入店。店内は暗めの照明で落ち着いた雰囲気が演出されている。今回注文した料理は『南の島豚ロースかつ』。こちらのお店では、独自の調理法により、じっくりと時間をかけて火を通していく。そうすることによって、赤身がかった見た目に、柔らかさある弾力。溢れんばかりの肉汁を堪能することができる。 * とんかつの前に、お新香などを頂きます。1つ1つ風味が立っており、非常に贅沢な味わい。特にきゅうりの漬物は、甘辛い味が癖となり、いくつも食べたくなってしまう。 * そうこうしているうちに、とんかつが到着。見た目はとても美しい。コゲコゲした感じのとんかつではなく、明るみのある衣となっている。一口食べてみると、びっくりするほど柔らかい。ソース、塩、何もなしで食べたがやはり塩が1番旨い。ロースだけれど、あまり油のしつこさを感じなくてとてもよい。 ○ こちらのお店は、飯田橋駅から徒歩5分ほどの場所にある。メイン通りにあるのだが、お店自体は地下にあるため若干わかりづらい。しかしここ周辺を訪れる機会があるのであれば、是非とも訪れて頂きたい。若干値段設定は高めだがその価値はあるだろう。 * 都内には訪れてみたいとんかつ店がいくつもある。今回はそのうちの1つに行けて良かった。とりあえず、高田馬場の『成蔵』に関しては、夏までには行きたい。 * 店舗名: 本家 あげづき TEL:050-5869-3916 住所:東京都新宿区神楽坂3-2 山ノ内ビル B1F 2018/4/20