4/8/2024

↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 八千代市、いや千葉が誇る煮干しラーメンの人気・行列店、中華ソバ 篤々⁡ ⁡ ⁡ この日、お店に着いた時刻は開店30分前⁡ ⁡ ⁡ 現在、同店は記帳式となっており、到着時点で先客の名前を10名弱の名を確認⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 記帳を済ませて車に戻り、開店から30分後に再度お店の前へ⁡ ⁡ ⁡ その後10分ほどが経過し、ようやくの入店となるその人気ぶり⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 早速見ていく券売機ですが、ここに並ぶのは煮干しソバと生姜煮干しソバの2本立て⁡ ⁡ ⁡ それぞれ通常と特製トッピングが用意されるものの、ここは迷うことなく特製を選択⁡ ⁡ ⁡ 更には、2種のあえ玉も提供されているのですが、本日は麺量半分⁡ ⁡ ⁡ その代わりにトッピングが様々と乗ってくる、女子盛りあえ玉を合わせて頂く事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 特製煮干ソバ＆女子盛りあえ玉⁡ ⁡ ⁡ こちら特製に限り付いてくるトッピングとなるのがタタミイワシ⁡ ⁡ ⁡ 同品を味わうべく、本日もまた特製トッピングにてオーダー⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まず頂くスープですが、動物性素材を一切使用しないものの⁡ ⁡ ⁡ しっかり香る煮干しの旨味のみで過不足を感じさせず、芳潤な香りと共に、甘みある味わいが行き渡るスープ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 共に頂く麺の方は、パツッとした食感が良好な細麺⁡ ⁡ ⁡ ストレート麺ながらに程良くスープを持ちあげ⁡ ⁡ ⁡ 優しい旨味と共に、心地良い麺の味わいも楽しませてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そしてお次はチャーシューですが、柔らかな食感に、程良い厚み⁡ ⁡ ⁡ スープにはない、豚肉特有の甘みをここでしっかりとチャージ可能⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 玉ねぎに紫蘇といった各トッピングもアクセントを与える他⁡ ⁡ ⁡ やはり欠かせないのが、煮干しの旨味を吸い上げたタタミイワシ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな各品を味わった所で、追加で頂くのが女子盛りあえ玉⁡ ⁡ ⁡ 通常のあえ玉に比べ、麺量半玉となる代わりに、ベビーリーフやナッツをトッピング⁡ ⁡ ⁡ ⁡ タレとしっかり絡めた麺は、パツッとした良好な食感を楽しませながら⁡ ⁡ ⁡ ナッツやベビーリーフら、香り豊かなトッピングの存在が個々に光り輝く組み合わせ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなあえ玉を、そのまま頂くだけで無く、卓上に用意される山椒、お酢らを加える事でより引き立つ風味と味わい⁡ ⁡ ⁡ ここにスープもひと垂らしすれば、更ににぼし風味を濃く味わえるなど、楽しみ広がる極上の〆をも堪能させて頂きました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 中華ソバ 篤々⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県八千代市勝田台1-5-27⁡ ⁡ ■ 営業時間：［火～土］11:00～14:30 / 18:00～20:00⁡ ［日・祝］11:00～15:00⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日、不定休⁡