4/10/2024

・　 名鉄エムザ地下にオープンした『SPAGHETTERIA YOSHIMURA（スパゲッテリア ヨシムラ）』さんへ🍝  こちらのシェフは、巨匠・片岡護さんがオーナーシェフの有名イタリアン『アルポルト』で腕を磨かれた方だそうで、期待に胸を膨らませておじゃましましたよー！  名鉄エムザB1のレストラン街の一角に、昨年12月オープンしました。  お隣には移転してきた『フランジパニキッチン』があり、両店が向かい合ったような形で設計されています。  アルポルトのコンセプトは「パスタに始まりパスタに終わる」。  片岡護氏がイタリア料理を極める原点となったのが、パスタなのだそうで、  『スパゲッテリア ヨシムラ』という店名にも、それに通ずるようなパスタへのこだわりを感じますね！  ランチメニューは、サラダとバゲット、パスタがセットになったシンプルなスパゲッティセット1,320円（税込）のみ。  パスタはお好みのものをセレクトできます。 今回は定番メニューの中から  ☑️ 甘エビとブロッコリーのトマトクリームソース  をオーダーしました！  まずはサラダ！ 花びらが散らされていて美しい～🌸  色どりも鮮やかで、テンション上がります。  野菜がすごく新鮮で、みずみずしい！  バゲットは皮がバリっとしていて、噛むほどに味わいが増します🥖  美味しいなーと思ったらひらみぱん（@hiramipan）のものでした！   そして、メインの甘エビとブロッコリーのトマトクリームソースのパスタ。   たくさん入っている甘エビは、レアとボイルの間くらいの絶妙な火入れで、すごくやわらか🍤  その日の素材は、シェフ自ら近江町市場で仕入れているそうで、お刺身でも食べられる新鮮さが生かされている感じです。  ソースは酸味がなくあっさりまろやかで、でもエビの旨みはしっかり感じる！  他のパスタも食べてみたくなるお味でした。  セルフで入れるお水は2種類のデトックスウォーターが用意されてて、この日は「リンゴレモン」と「レモングラス」。  リンゴレモンをいただいたけど、爽やかにほんのりリンゴ風味で、ちょっとした気遣いがうれしいですー😊  ちなみにグラスは石川樹脂工業のPlakiraで、こうして地元企業の商品を採用しているのって、なんかいいですよね。  ドリンクやデザートは別料金なので、ちょっと割高な印象だったけど、シェフの経歴とエムザの地下という立地を考えると納得の価格かな？  ぜひ、名鉄エムザでお買い物のついでに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？  石川県のGoToEAT食事券も使用できますよ！  さらに詳しいレポはブログ記事もチェックしてみてくださいね😄  プロフィールのリンクからアクセスできます👉@manpuku_kanazawa   ------------------------------  SPAGHETTERIA YOSHIMURA（スパゲッテリア ヨシムラ） @spaghetteriayoshimura  住所/石川県金沢市武蔵町15-1　名鉄エムザB1 営業時間/【ランチ】11: 00〜15:30（L.O.15:00）、【ディナー】17:00〜21:00（L.O.20:30） 電話番号/076-260-0002 支払い/PayPay可 GoToEAT/石川県食事券：○ 定休日/火曜日、エムザ休館日 駐車場/エムザ提携有料駐車場あり  -------------------------------  #金沢グルメ　#金沢ランチ　#金沢イタリアン　#スパゲッテリアヨシムラ　#金沢デート　#金沢ディナー　#アルポルト　#名鉄エムザ　#名鉄エムザ地下