2/9/2024

熟成和牛焼肉エイジングビーフ 新宿三丁目にある熟成肉の焼肉屋。 ○サーロインの焼きしゃぶ すき焼き(2290円) これはお店の人が焼いてくれる。片面焼きで。レアな柔らか〜いお肉を、濃厚な卵黄にくぐらせる。うん。間違いない。トロける柔らかなお肉と卵黄の絶妙なコラボ！ 美味しすぎてリピートしました🤤 ○熟成和牛7種盛り合わせ(1人前2490円) ササミ、トウガラシ、ブリスケ、ランプ、大トロカルビ、サーロイン、特選ヒレ。ササミとヒレに感動しました。やっぱ火入れを最小限に抑えた赤身が、柔らかくて美味しい。大トロカルビは脂乗りすぎてて重ため。 ○熟成タンと上タンの食べくらべ(2490円) 熟成タンは熟成香が残る。これがエイジングの香りかぁ。少し発酵してるという感じ。言葉に表すのむずい。食べ比べると上タンって凄いさっぱりしてるんだな。 ○本ミスジ/ザブトン/クラシタ/シンシン(1990/1990/1590/1290円) 特に本ミスジとザブトンはオススメ。脂身少なくてかつ柔らかで美味しい。クラシタは熟成香が強く出る部位らしい。 ○エイジングビーフの熟成ベーコンサラダ(1200円) この熟成ベーコンがめちゃくちゃうまいい！噛むとジュっ！！って脂が滲み出る。おススメ。 ○熟成和牛の自家製生ハム(990円) 生ハムなんだが、ラストに牛の香りが残るの！ ○ナムル盛り合わせ(990円) ・・・ 一枚一枚のお肉が分厚いので、いつもの感じで頼んでるとお腹いっぱいになってしまう。サシが結構入ってるので、盛り合わせだけでも満足感ある。頼み方間違えなければコスパも悪くないはず！🙆‍♀️笑 #熟成和牛焼肉エイジングビーフ#新宿三丁目#新宿グルメ#焼肉#熟成肉#熟成和牛#エイジングビーフ#熟成肉焼肉#焼きしゃぶ#牛はみんなを幸せにする #真央たんグルメ #食べログ真央たん #真央たんの食事日記 #歩く食べログ #真央ログ #fodstgrm_maolog_yknk_lover#mao_foodie#drstgrm_mao#mao_yknk#mao_yum#foodstagram #フードスタグラム #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい#肉好きと繋がりたい