5/9/2023

長堀橋駅　とんかつ大喜 特選ロース厚切り 250g 2340円 とんかつ乃ぐちさん @tonkatu_noguci の入店シリーズを見てずっと気になっていたお店 とんかつスタグラマーの方々からの評判もかなり高いです 美味しいとんかつをなるべくお財布に優しい価格で食べてもらいたいという思いから銘柄豚は使用していないそう 実際に平日限定ランチは千円前後とかなり安い 希少部位のリブロースですら200gで2000円を下回ります 注文されてからじっくり調理のため待ち時間は20分ほど この間にお店のこだわりを読むのが好きだったりします きっちり20分ほどで登場した素晴らしい断面の厚切りかつ ほんのり薄ピンクの絶妙な火加減なのはもちろん 赤身部分が見ただけで柔らかいとわかる瑞々しさに驚き 食べてもまたこの厚みにしてフワフワとした柔らかい赤身の口溶けに衝撃を受けました カリカリっとした衣に モッチリ柔らかい脂身に フワフワほどけるような赤身 これぞ三位一体のとんかつです そして脂が終盤キツくなってきたなと感じた時の 辛子ソースの活躍がハンパない 辛子のさっぱりとした後味が脂の重さをかき消してくて 塩と辛子ソースでトンカツが進み過ぎる… 気づいたらおかわり自由のご飯がめっちゃ余ってて慌てて食べました😅💦 とんかつの仕上がり具合、ボリューム、価格のバランスがかなりのディープインパクト これは大人気店なのも非常に納得 お昼ピーク帯は結構待つみたいなので 外せる方はなるべくズラして行った方がよさそうです 特に最近は暑いので… 本当にすぐまた行きたい噂に違わぬ名店でした #大阪グルメ #大阪グルメ部 #心斎橋グルメ #長堀橋 #大阪ランチ #心斎橋ランチ #ランチ #とんかつ #大阪とんかつ #グルメスタグラム #食べスタグラム #とんかつ好きな人と繋がりたい