11/4/2022

（味の感想は★からです） prologue〜〜〜〜〜〜〜 今回のお店は【Ramen Break Beats】さん。 祐天寺にありますは、九州の食材を中心に、厳選した食材で極上のらぁ麺を提供してくれるお店。 時刻は18時半ごろ。 朝から琥珀さんでラーメンと丼を食べて、完全に食欲に火がついていました。 ブレビさんで初めて【炙りマヨチャーシュー飯】を購入。らぁ麺は【特上醤油らぁ麺】を。 この時間帯だと地元の方しか来ないのか、並びが穏やかのも嬉しい。 私は家からそこそこ近いので、しばらくは夜にいこうかな。 さてさて、ブレビさんは提供スピードがなかなか早い。特に醤油は秒で出てくる。 美しく煌めく琥珀色の地鶏醤油スープ。 今年の2月の頃とは、また違ったトッピング。いやぁ、美味しそうだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・特上醤油らぁ麺　　　1500円 早速スープを一口、、、 うっわぁ、、おいっしい、、美味しい。 地鶏の旨味が華やかに広がり、非常にマイルドで丸みのある醤油スープ。 前回は鶏出汁のキレと鶏油の香りが気品高い印象でしたが、今回はとても円やか。 めちゃくちゃ美味しい。 全体のバランスと塩気が格段にアップしていて、これはこれで美味しい。 あぁやばい。旨すぎてスープが無くなる。 麺は麺線鮮やかな細麺ストレート。 前回よりやや柔め、それでも麺の形が残るくらいには硬めの茹で加減。 スープに呑み込まれるように、ぐいぐいと旨味と香りを引き上げる。 いつもは麺も負けてないですが、今日はスープに軍配。スープがちょっと旨すぎる。 トッピングは前回はローストチキン。その代わりに鴨肉チャーシュー。 大判のスモークチャーシューは是非とも一口で食べてみて欲しい。口の中にいやというほどスモークの香りが広がる。最高だねぇ。 ・炙りマヨチャーシュー飯　　420円 ジャンクなマヨとチャーシューの組み合わせ。炙りの香りが最高で、米がすすむすすむ。 マヨチャー丼って結構難しいと思っていて、マヨ多すぎたり、チャーシューデカすぎたり、タレかけ過ぎたりしたら一気にもたれて、せっかくのラーメンの品位を下げかねない、意外と繊細な丼だと思っている。 その点ブレビさんのマヨチャーシュー飯は程よいマヨ、薄めのチャーシューがしっかりと入り、タレも最低限。非常にあっさりと、なのにマヨの香ばしさでジャンクさも忘れてない。非常にバランスの良いマヨチャー丼である。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜 2月に食べた特上醤油らぁ麺も旨すぎてびっくりしたけど、今回の特上醤油らぁ麺も、新鮮な気持ちで同じくらいびっくりしました。 よくみんな平然とした顔で食べてられるわ。私マジでちょっとニヤニヤしながら食べてたわ。口角が馬鹿になるくらい美味かった。 やっぱり麺と米って旨いんだよなぁ。確実に太るし、良くないんだろうけど、日本人に生まれた宿命ですよね。その分トレーニングするか。明日からまた頑張ろう。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい情報をお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #祐天寺 #祐天寺グルメ #祐天寺ランチ #ラーメンブレイクビーツ #鶏醤油らぁ麺 #醤油ラーメン #醤油らーめん #ramenbreakbeats