9/30/2022

【#彩色ラーメンきんせい高槻駅前店】 ＠大阪府高槻市北園町 #あわせあじ　¥830 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.74 #百名店ラーメンWEST2020 今年もしっかり百名店に選出されたきんせい。 以前清湯を食べたので、今回はあわせあじを注文。 豚骨と鶏もみじをじっくり炊き上げられたスープは旨味が凝縮され、天一のスープを滑らかに雑味を取り除いたバージョンのよう。 やはり実力店、スープの濾し方も一味違う。 麺は夢の風という小麦を使ったきんせいだけの中太ストレート麺は、加水率やや低めのしっかりとした麺で、存在感が強くドロドロのスープにも負けない。 チャーシュー、メンマ、ナルト、カイワレ、ネギは主張しすぎず、全体のバランスを調整している。 鶏もみじを使っているので唇がぴたぴたするが、駅前で通し営業、並びが少ないなど色々と嬉しいお店。 #彩色ラーメンきんせい #きんせい #百名店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #高槻グルメ #高槻ランチ #高槻ディナー #高槻ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん