4/8/2024

中国料理の修行経験がある健志郎シェフに我儘いって、 #尾崎牛 などの切り落としを叩いた肉で #麻婆豆腐 をつくってもらいました！黒毛和牛の甘みが味わいに深みをくれています。 #ホアジャオ効いた本格麻辣味は焼肉店という業態のポテンシャルを更に高めてくれました。それにしても岩崎健志郎シェフは引き出しが多くて来るたびに楽しい！！ #アメージングうめーじんぐ #西麻布けんしろう