6/5/2023

野菜とイタリアンのグリシアルの運営会社である(株)ビーテックは、 当初、建設事業でお客様のおもてなしを考え、カフェの出店を構想しておりました。 そんな中、建設事業と併せて運営する福祉事業で障害者の支援をしているうちに、 『食事』の質を高めることの重要性に気づかされました。 障害者と一緒に暮らすご家族で、食事の質が高めたことで落ち着きのない子が落ち着いた。暴力的でなくなった。アレルギーが良くなった。などと仰るご家族や当人と多く接してきました。もちろん、食事だけではなく他にも要因はあるでしょうが、そうした努力をされている方の話を聞くうちに決して嘘ではないと感じる様になりました。 調味料、質の良い食材、そして、新鮮なオーガニック野菜・・・ 「自然で質の高い食事の供給は、私たち人間の本来の質を高めてくれる。」 その考えをもとに、グリシアルは出店に先立ち、千葉県にオーガニック農園の開発を行いました。 食事の質が高まる・・・美味しいものを食べると人間は、自然と『にっこり笑顔』になります。 食卓を囲んで美味しい質の高い食事を取ることで『みんなが笑顔になる』。 とても単純なことなのですが、そうした習慣も減りつつある現代社会において、安心して楽しめるお店、笑顔あふれるお店づくりを考えました。 #イタリアン #グリシアル #糀谷グルメ #有機野菜 #糀谷駅