9/30/2022

【#セアブラノ神】 ＠京都府京都市中京区壬生相合町 #背脂辛子煮干そば　¥900 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.75 #ラーメン百名店WEST ラーメンダービー優勝を始め、京都ラーメン界では外せないお店。 関西では珍しい燕三条系がメイン。 辛子バージョンは未食だったので注文。 スープは煮干しの旨味が溢れ、えぐみが取り除かれたみんな美味いと感じるもの。 見た目よりもあっさりな背脂が煮干しとよく合う。 麺屋棣鄂の小麦の風味漂うやや太麺も良くマッチしている。 レアチャーシューも適度な厚さで、しっかりと旨味があって安定の美味さ。 味玉は絶妙な半熟加減で紫玉葱のアクセントが最後まで飽きさせない。 今回初めて辛子を入れてみたが、個人的には煮干しを邪魔していた気がするような… 辛子無しの方が好みだがレベルの高さは間違いないので、おススメできるお店。 #セアブラノ神壬生本店 #煮干しラーメン #ラーメン百名店 #百名店 #四条ラーメン #四条大宮ラーメン #大宮ラーメン #丹波口ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん