10/15/2022

2022/08 (日) No.269 つけ麺 繁田　@神戸市灘区(新在家) 【期間限定(7/16-8/18?) 昼夜各10食】 烏賊ニボ冷やしつけ麺『爽涼2022-souryou-』 (1,300円) 　〆ご飯付 食べログ百名店ラーメンWEST 2018.2021 当時食べログ3.73、口コミ405件。 　兵庫県ラーメン部門 第6位。 ラーメンDB　82.32P(兵庫県通算9位) 到着時間　　17:06 並び人数　　1名 開店時間　　18:00 着席時間　　18:01 着丼時間　　18:17 【繁田】の冬の風物詩である「満天」と対照的に、暑い夏にピッタリの冷やしつけ麺「爽涼」。 烏賊煮干しをメインに、北海道産昆布、鰹厚削りから抽出した出汁は、繊細な温度管理の下、キリッとした醤油と合わせ、烏賊の風味を存分に味わえるつけ汁。 3種類の国産小麦をブレンドしていて、滑らかでシルキーな啜り心地を楽しむ、自家製の平打ち麺。 トッピングには、高級な白イカ(剣先イカ)の刺身(胴は生、足とミミは湯引き)、胡瓜、大葉、穂紫蘇、酢橘。 〆ご飯として、烏賊の佃煮ご飯が提供され、つけ汁にダイブして完食。 #つけ麺繁田 #繁田 #つけ麺 #烏賊ニボ冷やしつけ麺 #爽涼 #爽涼2022 #souryou #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2021 #食べログラーメン百名店 #百名店 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #兵庫ラーメン #神戸ラーメン #兵庫つけ麺 #神戸つけ麺