9/30/2022

【#自家製麺と自然派食材晴耕雨読】 #煮干し中華そば オススメ度：★★★★☆ (4.5) #ラーメン百名店WEST #食べログ #京都1位 食べログ京都1位の名実共に関西で最高峰のラーメン店、晴耕雨読。 中毒性の高すぎるラーメンが多く、現在休業中のせいで禁断症状が出てしまうお店。 地鶏中華そばと並んで人気な煮干し中華そばは、一口目が大量の煮干しが押し寄せてくるスープが特徴。 煮干し感が強いにも関わらず、雑味がなく、よくあるざらざら感が全くない。 自家製の麺は他のお店とは全く異なるストレートな太麺で、風味が強くコシもあるもので、強い煮干しの風味にも負けない。 かなり分厚いチャーシューも旨味がかなり強く、終始感動できるラーメン。 これ程原価の高い煮干しを使用し、大きいチャーシューも入って800円はお店の利益心配になるレベル。 もっと料金を上げてもいいので、早く復活してほしいお店。 #晴耕雨読 #煮干しラーメン #京都グルメ #京都ラーメン #京都ランチ #宇治グルメ #宇治ラーメン #宇治ランチ #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん