5/17/2023

2022/12 (木) No.396 魚々麺 園　@大阪府東大阪市(布施) 【限定】 白子白湯 (1,500円) 当時食べログ3.70、口コミ93件。 ラーメンDB 76.41P 到着時間　　13時半前 並び人数　　中待ち5名、外待ち4名 着席まで　　26分 着丼まで　　1分 12/13より鮟肝白湯に代わり、現在も不定期で提供されている限定ラーメン。 自家製ポン酢ジュレが使われており、12/21より徳島県産橙果汁から、柚香(ゆこう)へ変更とのこと。 濃厚でクリーミーな温かい白子の白湯スープに、酸味の効いた自家製ポン酢ジュレできっちり引き締める。 まずはそのままで、その後ジュレとともに食すのがオススメ。 麺は、小麦感のあるパツンとした中細麺。 トッピングには、低温調理の豚肩ロースチャーシュー、バラ海苔、白髪ネギ、そして上述の自家製ポン酢ジュレがある。 #魚々麺園 #魚々麺 #白子白湯 #白子 #自家製ポン酢 #ゆこう #柚香 #丿貫 #布施ノ貫 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2023 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #大阪ラーメン #東大阪ラーメン #布施ラーメン #東大阪グルメ #布施グルメ #ramen