5/27/2023

【白華楼 名駅店】 （はっかろうめいえきてん） 愛知県名古屋市中村区 中華そば 「コレ、広島のアレやん！」 名古屋駅から徒歩10分程度、スパイラルタワー方面に歩いたところにあります。 （本当はこの店の2階にある「カレーヌードルファクトリー」を目指していたのですが、無くなっていたので…） 店の外まで醤油スープの美味しそうな香りが漂い、道行くサラリーマンが次々と店内に吸い込まれていきます。 店内はカウンターのみ８席ほど。 タイミングを逃すと中々入れません💦 メニューを見ると 中華そば カレーラーメン 汁なし の３つ 「ん？カレーラーメン？もしや…」 とは思ったものの、やはりまずは中華そばでしょ！ 提供された中華そばを見ると、濃いめの色のスープにたっぷり背脂、平打ちの麺、薄切りのチャーシュー。 これは…尾道ラーメンやん！ と、思いましたが調べによるとこれは尾道ラーメンに似ているものの、実は同じ広島ラーメンでも「福山ラーメン」というジャンルになるらしい。 違いとしては尾道＝いりこ出汁、福山＝サバ、ウルメイワシ出汁。 そして背脂をタレで煮込むのが福山ラーメンの特徴らしい。 確かに、背脂の味が濃い気がするなぁ… そんな学びを得たお店でした。 福山ラーメンが愛知県で食べられるのはここくらいなのでは…？🧐 大変良い出会いでした！ #白華楼 #名駅ラーメン #ラーメン #美味しいラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #愛知のラーメン #麺スタグラム #東海ラーメン #名古屋のラーメン