8/20/2022

｢パスタは無限におかわり可能！料理、ペアリング、盛り付け全てに拘った極上の隠れ家｣fire wood tokyo 食べログ:3.08 ????15,000円〜 ????広尾 ???? @firewoodtokyo 西麻布交差点付近にあるこちらのお店 その特徴は ① パスタは無料で無限にオカワリ可能????これはフードファイター案件、コースには書いてないけど、お腹に余裕のある人はパスタを追加できて、しかも種類は無限に近い笑（何でもある）そしてなんと何種類も頼むことができちゃう????今回は2種類のパスタを追加????パスタ好きにはたまらないね???? ②お肉は本当に美味い、タンとフィレに関してはこれまでのベストを更新したかも????薪と炭を使って焼くスタイルで、タンは食感はすごく柔らかいのに歯ごたえもきちんとあり、肉の旨味が口中に広がった???? ③盛りつけ、食器にまでとことん拘ってる????お皿はオーダーメイドの有田焼であったりと、隅々まできちんと力を入れていることで、お皿と料理が融合し、料理がまさにアートのような作品になってる???? ④ペアリングがすごい????お茶も含めて計9杯????予算を伝えれば、予算に合わせたペアリングを提供してくれるよ????オレンジワインなど、普段あまり飲まないワインを飲み比べたりできて、すごく幸せな時間だった???? 以下コース内容 ・フライングバード 晴天の青空に1羽の鳥が羽ばたく様子をタンとお皿を使って表現した品。1品目からインパクトすごすぎて感動✨ ・サンマのクロスティーニ ・薪舌 人生ベスト･オブ･タンかも????薪と炭を使って焼き上げることで、タン特有の歯ごたえのある食感を残しつつ、口の中でとろけるような柔らかい食感 ・白子ミルク 白子のフリットに国産のバフンウニをのせた料理を牛テールとミルクのスープと共に食べる品 ・フォーク&フォーク 文字通り、左手にフォーク、右手にフォークを持って食べる????牛テール丸一日かけて低温調理した品 ・ランプレドット フィレンツェの郷土料理????????ギアラを煮込んだ品 ・CPU どういう料理か全く想像できなかったけど、チーズ、ポテト、牛の頭文字をとってCPUみたい???? ・薪と炭と肉 サーロインとフィレ????フィレが美味しすぎて、人生ベスト･オブ･フィレかも???? ・ロールレタス ロールキャベツじゃないよ、ロールレタスだよ???? ・パスタ 何皿でも好きな種類をオーダー可能 ・ドルチェ 燻製したチーズをブリュレ風にした品 #西麻布グルメ#西麻布ディナー#六本木グルメ#六本木ディナー#広尾グルメ#広尾ディナー#隠れ家 #隠れ家レストラン #クリスマスディナー#firewoodtokyo #広尾デート#西麻布デート#六本木デート#穴場#ワイン #ペアリング#ワイン好きな人と繋がりたい #foodloverグルメ#foodlover東京#foodlover西麻布#foodlover広尾