5/25/2024

⁡ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ⁡ 四万十ドラマ @ 高知 ⁡ ☑ しまんと芋タルトひがしやま。 540円 ⁡ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ⁡ ⁡ 伊勢丹新宿店、先行販売！ ⁡ 1月10日(水)～1月16日(火)の期間、開催されていた「おいもに恋する7日間」にて。 ⁡ ⁡ しまんと流域農業のココロザシで育てた''人参芋''を使ったスイートポテトなタルト。 ''人参芋''は、高知で冬に食べられる干し芋「東山」の原料らしい。 ⁡ 人参芋ペーストは外側は焼かれてやや硬めな食感が残り、中がとてつもなくねっとり！！ ねっとり濃厚な強い甘みが口いっぱいに広がる...。 ただのねっとりスイートポテトにはない、この濃厚な味が美味しすぎてびっくりした..。 それに、見た目以上に分厚いのも良い所。 ⁡ さらに、タルト生地も美味しすぎた！！ とにかくサックサクで、中はじゅわっとしっとりバター感で。 人参芋ペーストが負けてしまうことない薄めの生地というバランス。 好きすぎるタルト生地。 ⁡ 黒胡麻も香ばしさを足して良いアクセント。 ⁡ ひがしやま。が大好きだから、すごく楽しみにして食べたけれど、期待以上の美味しさで最高だった！！！！
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