3/25/2024

昨日は1年ぶりに熟成寿司が美味しい「村瀬」に行ってきました。 最近、野菜でも氷温熟成が流行っていますが、凍らないギリギリの温度で熟成させたネタは絶品ですね。 #去年より価格上がってる #熟成肉は安い肉を高く売る理由になってる店あり #江戸前寿司はそもそも熟成寿司だった #食品保存の知恵 #food #foodstagram #foodie #instafood