2/9/2024

. 一度食べたら抜け出せない…禁断の一杯。 『禁断のとびら』@kindan_no_tobira 2021.3.9OPEN!!!! 池袋にできた、台湾まぜそばのお店。今回はレセプションにご招待いただき、一足お先に禁断のとびらを開けてきました。 ○台湾まぜそば(850円) 台湾まぜそばは、名古屋発祥の名古屋メシ。台湾ミンチを極太麺に乗せた、汁なし麺。台湾ミンチの他にネギ、ニラ、魚粉、ニンニク、卵黄がトッピング。ネギは京都産の山地直送の九条ネギを使用しており、こだわりがある模様。 唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチである台湾ミンチが、台湾ラーメンの肝となる。そして、禁断のニンニクトッピングが、台湾まぜそばを最大限に味わう秘訣！ よ〜くまぜまぜして… 禁断のとびらの向こうには… 至福の時間…🤤❤️ もちもちの太麺が、タレやトッピングとよ〜く絡み、クセになる禁断の旨さを醸し出す。 ニンニクとニラがまた良い香りを出すの。口が臭くなってナンボ。明日の口臭は気にしない！ 味変要員としては、昆布酢、唐辛子、すり胡麻。半分くらい食べてから全部入れたけど、これもまた🙆‍♀️！2度愉しめる。昆布のお出汁が出た昆布酢は、さっぱりするけど旨味もプラスされて美味！ ○追い飯 〆は追い飯を！残ったタレに熱々のごはんを絡めて、最後の最後まで、台湾ミンチと卵黄の旨みを愉しむ。なんでも「追い飯」までが台湾まぜそばの醍醐味なんだとか。 追い飯で〆ても、満腹になりすぎず、とてもちょうど良い量でした。美味しかったし、満足。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー カウンターにはコンセントがも配備されてて、かなり便利。至れり尽くせりでありがたい。 他のメニューとしては、肉やカレー、チーズなどのトッピングをしたまぜそばもあり、変わり種もあるみたい。台湾ラーメンもある。こちらのメニューも気になるところ。 場所は池袋東口から徒歩7分と少し遠いのだけど、美味しいので気になる人は是非行ってみて🤗 今回は開店前日のレセプションでお邪魔しました。とっても美味しかったです。ご招待いただきありがとうございました🥰 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 単価→1000円 MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #禁断のとびら #池袋グルメ #池袋ラーメン #台湾まぜそば #台湾ラーメン #まぜそば #名古屋メシ #名古屋グルメ #名古屋名物 #B級グルメ #ラーメン部 #ラーメン女子 #ラーメン好きな人とつながりたい #ラーメン大好き #グルメ記録 #食レポ #食テログラム #グルメアカウント #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記