6/23/2022

創作つけ麺 (鮟鱇) 【店舗】庄の 【値段】990円 ○ JR市ヶ谷駅を出て橋を渡ったすぐ先にあるらーめん屋さん「庄の」。 お昼時ということもあり、かなりの混み具合。 この店に来たら食べたいと思った料理が、今回頼んだ「創作つけ麺」。 月一程度で、お店が考えた創作料理が出てくる。 今月の内容は鮟鱇をふんだんに使った、鮟鱇つけ麺だ。 鮟鱇で出汁を取ったつけ汁や鮟鱇の唐揚げはかなり美味しかった。 ただ、唐揚げは骨が多すぎだったが…… また、麺は平打ち麺でモチモチという食感があり、食べやすい。 これから月一で是非とも行ってみたい。 ＊写真は手前が鮟鱇の唐揚げで奥が麺です。 ○ ○ 2017/01/23