4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba    今年の1月、実家からも近い登戸一丁目にオープンした    シーフード🐟🦪を中心に提供する、イタリアン🇮🇹のお店    FISH&WINE UMIラボ 千葉店     前回訪問時には海鮮丼を頂いたのですが    その際に気になっていたメニューとなるのがパスタ🍝    その名も「絶望😱パスタ」となります     商品名からして、🔥辛味🔥を帯びたパスタを匂わせます、が…    前述した通り、シーフード🦈が美味しいイタリアンのお店    両者の相乗効果を味わうべく、お店を再訪      注文の品はもちろん    「絶望パスタ／アラビアータ魚介風」    で、こちらは辛さが3段階から選択可能ですが、選ぶのはもちろんMAXの🔥絶望🔥となります      平皿ながらに、なみなみと注がれた真っ赤なスープ    いや、なみなみどころか、一部を見ればお皿からこぼれ落ちる勢い    この勢いをも合わせ「絶望」を感じさせる演出でしょうか    真っ赤に染まった色味が、アラビアータらしい辛味を感じさせる一方    パスタはもちろん、とにかく具材の豊富さが見せ場の一つ    海老🦐にあさり、ムール貝🦪も顔を覗かせます      口に運んだ瞬間、伝わってくるのがガーリック🧄の風味    見た目通り、唐辛子🌶もふんだんに使用されておりますが    辛味、トマト🍅の酸味をも凌ぐ勢いで、ガーリック🧄🧄🧄の風味が襲来    それを追う形で、辛味がジワジワと押し寄せ    絶望の名通り？か、辛党好みの攻めた辛味を味わえます🤩🎶🎶    また、唐辛子やガーリックと同じ程に、たっぷり使われているハーブ    スッとした香りと共に、スパイシーな風味    これがトマトベースのスープに良く馴染み、深い味わいを与えています      魚介のアラビアータを名乗るに相応しく、具材もとにかく豊富で   中でもたっぷりのあさりを使用しているのが同パスタの特徴    パスタ自体の量は平均的ながらも、たっぷりのあさりを頂く事で    同時にスープも味わう事が出来る仕様となり、満足度も十分なボリューム😋😍💕      一方、この日子供がオーダーしたのがオムリタン    センターに位置どるオムリタンは・・・まあ確かにオムレツ🍳    その下にはきっと、ナポリタン🍝が潜むものとなるのですが…    こちらのソースは、別添えとなるビーフシチューとのこと     まず思いがけない発見となったのが、フワフワ玉子とナポリタンの組み合わせ    トマトの味わい強いナポリタンですが、これとオムレツが巧妙に絡み合います😄🎶🎶    また、ナポリタンそのものの味付けは抑えめながら    ビーフシチューのコクある甘みが加わることで、これも良いバランスを形成    どちらか一方が欠ければ物足りなさを感じる反面    両者が肩を並べることで、見た目のインパクトが示す通り    個性的なオムリタンに仕上がるものとなり、絶望パスタ同様に個性的なランチを楽しませて貰いました😋😍💕      ■ FISH&WINE UMIラボ 千葉店   ■ 住所：千葉県千葉市中央区登戸1-13-22 CITY5 1F   ■ 営業時間：11:30～23:00   ■ 定休日：無休