9/29/2023

. 日本橋『カヌレドキャンティ』さんのカヌレ。 先月8/1コレド室町にOPENしたばかりの 新潟初カヌレ専門店の2号店です。 賞味期限はどのカヌレも 常温で当日中、冷蔵で10日、冷凍で1ヶ月。 そもそもお店自身が"もっちゃり食感"と謳っていて クラストのガリガリ感を保つ必要がない為か 長期保存が可能になっています。 一応、説明書には 『カリカリにしたい場合はトッピングの焦げに注意の上 オーブンで表面を焼き上げ直すのも良い』とあります。 販売しているカヌレの種類は18種類。 フレーバーは自分で選ぶかおまかせの2通りで、 箱は4個用、6個用、18個用の3種類のみとなります。 ※写真左から紹介 ୨୧┈┈ プレーン ┈┈୨୧ サイズ：中やや小ぶり 色　　：濃茶 クラスト：プニプニ。ツヤツヤでテカテカ。 　　　　　明かりが鏡みたいに反射して光ってる。 　　　　　肉まんの薄皮みたいで、クラムとの境がない。 　　　　　間違えて店頭に並んでいる食品サンプルを 　　　　　貰ったのかと思うほど焼き目のないクラストで、 　　　　　こんなカヌレは初めて見ました。 　　　　　外見だけで『カヌレドキャンティ』さんの 　　　　　カヌレと言い当てられる自信があります。 クラム：しっかり ラム酒香：なし バニラ感：弱 甘さ：かなり控えめ 上述した様にクラストとクラムの境がなく 肉まんの薄皮よりクラムと一体化していて とてもユニークなカヌレでした。 ୨୧┈┈ 西京味噌 ┈┈୨୧ サイズ：中やや小ぶり 色　　：黒光り クラスト：プレーンと同様 　　　　　プニプニツヤツヤでテカテカ。 クラム：しっかり ラム酒香：なし バニラ感：なし 甘さ：かなり控えめ 少し味噌の塩加減が効いてて甘辛い。 一言でいうと、ぽたぽた焼きを思い浮かべて頂ければ🍘 ୨୧┈┈ 塩キャラメル ┈┈୨୧ サイズ：中やや小ぶり 色　　：黒光り クラスト：プレーンと同様 　　　　　プニプニツヤツヤでテカテカ。 クラム：しっかり ラム酒香：なし バニラ感：なし 甘さ：中 キャラメルが甘さの中にほろ苦さを結構出していて 柔らかカヌレには合っていると思う。 この中では一番好きかな😌 ୨୧┈┈ ピスタチオ ┈┈୨୧ サイズ：中やや小ぶり 色　　：淡い茶 クラスト：プレーンと同様 　　　　　プニプニツヤツヤでテカテカ。 クラム：しっかり ラム酒香：なし バニラ感：なし 甘さ：控えめ 甘さ控えめな分、ピスタチオの味が強め。 このお店のカヌレは生カヌレに近いと言えば近いですが、 外側がいわゆる一般の"カヌレのクラスト"ではなく "饅頭の薄皮"の様なカヌレは他にはない、 なんとも不思議なカヌレでした。 ｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+ Canelé de CHIANTI 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 2F ＠Kitchen NIHONBASHI 内 ※イートインスペース TEL: 03-3527-9022 営業時間:月曜〜日曜11:00〜23:00 ｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+ #カヌレドキャンティ #canele_de_chanti #コレド室町 #日本橋スイーツ #日本橋グルメ #日本橋カフェ #日本橋 #三越前 #カヌレ #カヌレドボルドー #カヌレ好き #カヌレ部 #カヌレ好きと繋がりたい #カヌレ好きな人と繋がりたい #カヌレ大好き #スイーツ #スイーツ部 #スイーツ好き #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ大好き #スイーツ好きと繋がりたい #スイーツ写真 #スイーツスタグラム #スイーツすきな人と繋がりたい #スイーツめぐり #パティスリー #ブーランジェリー #cannle #cannelé_de_Bordeaux