10/14/2022

2021/05 (火) 83軒目 91杯目 麺や 紡　@大阪府茨木市(宇野辺) 熟成らー麺 (650円) 　味玉 (100円) 食べログ百名店ラーメンWEST 2017.2018.2019.2020 当時食べログ3.78、口コミ475件。 待ち0名。着丼まで10分。 開店27分前待ち16名。開店から着丼まで57分。 鶏モミジを中心に長時間炊き上げた後一晩寝かせ、魚介(魚粉？)を加えた少しざらつきのある上品な鶏白湯スープに、中太の自家製麺を合わせた鶏白湯醤油ラーメン。 #麺や紡 #紡 #つむぐ #熟成 #熟成らー麺 #熟成ラーメン #熟成らーめん #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯スープ #無化調ラーメン #無化調 #無化調らーめん #無化調スープ #自家製麺 #食べログ百名店 #食べログ百名店2020 #食べログラーメン百名店 #食べログラーメン百名店west2020 #食べログ百名店ラーメンwest2020 #大阪ラーメン #茨木ラーメン #宇野辺ラーメン