4/8/2024

↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ ⁡ JR津田沼駅徒歩4分に今年2月オープンの、ぶたけん。2nd⁡ ⁡ ⁡ 本八幡に本店があり、津田沼でも二郎インスパのお店として人気となるこちらのお店⁡ ⁡ ⁡ 通常メニューではらーめん、汁なし、あかいらーめんを提供⁡ ⁡ ⁡ ⁡ これらに加え9月末までの限定メニューとして⁡ ⁡ ⁡ ・台湾らーめん⁡ ⁡ ・台湾まぜそば⁡ ⁡ ⁡ 上記2品を提供する中、今回は台湾らーめんを頂いてみる事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 台湾らーめん⁡ ⁡ ⁡ 二郎インスパ店らしい、たっぷり野菜の上に、これまた山盛りとなる台湾ミンチ⁡ ⁡ ⁡ 麺はデフォの300ｇ、コールはニンニクマシにてオーダーとなります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 早速スープからいただきますが、見た目ほどの辛さは感じず、その度合いはピリ辛ほど⁡ ⁡ ⁡ むしろ辛味をトリガーに、スープの持つ甘みが引き立ち、相乗効果で旨味もしっかり⁡ ⁡ ⁡ ⁡ たっぷり野菜にばかり目が行きがちなものの、台湾ラーメンらしくニラも満載⁡ ⁡ ⁡ このニラが香りをしっかり放ち、増されたニンニク共々、食欲掻き立てる風味を広げるスープ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 麺は平打ちの太麺を使用、ワシッとした同系らしい食感を楽しみつつ⁡ ⁡ ⁡ ミンチやニラともしっかり絡み、それぞれの味わいをしっかり口の中へ広げます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 天地返しで野菜を沈め、麺を上げてからが本番スタート⁡ ⁡ ⁡ 台湾ミンチもスープに混ざり合い、その辛さとシビレ、双方の味わいが全体へ⁡ ⁡ ⁡ スープはもちろん、たっぷり野菜にも辛シビ広がり、気付けば汗も流れるほどに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして豚は1枚トッピングながら、ホロホロジューシーな仕上がりに⁡ ⁡ ⁡ ひと口で入るかどうか、ギリギリサイズの特大感も嬉しく、肉好きならずとも感動の1枚⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 最後はここにご飯を投下、残るミンチとスープを合わせて食べ干したくなる⁡ ⁡ ⁡ 二郎系らしさと台湾ラーメンのらしさ、双方が融合する絶品台湾ラーメンとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお同品は限定メニューにつき、提供の予定は9月末までとのこと⁡ ⁡ ⁡ 同品をお求めの際には、ぜひ早めに足をお運び下さい。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ ぶたけん。2nd⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県船橋市前原西2-15-12 第2三商ビル 2F⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:00～14:30 / 17:30～21:00 [日] 11:00～15:00⁡ ⁡ ■ 定休日：火曜日⁡