9/30/2022

【中華そば　花京　天六店(大阪府大阪市北区)】 🏠【中華そば　花京】の本店として、 ’２０年２月にオープンしたお店。 date:21.8.11 ⁡ 🍜こってり背脂中華そば　¥750 📢とろーり半熟煮玉子　¥100 ※細麺 ⁡ ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 背脂入りの豚骨出汁と醤油ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 香ばしい風味としなやかなコシを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感と炙りの入った香ばしさがしっかりとした味付けから凝縮された旨味が脂身の甘みと共に広がる ・メンマ 程良いコリシャキ食感からやや濃い目に味付けられた味わいが噛む程に溢れ出す ・とろーり半熟煮玉子 味付けしっかりと味付けられた黄身から燻製された様な香ばしさと共甘味の乗ったコクが広がる 《その他》 ・青ネギ　 ⁡ ●寅レポ クリーミーなキャラメル色をしたスープはテロッと唇をコーティングする濃度ながらもサラリとした口当たりで、 キリッと味わいを引き締めるキレと濃厚さに負けじと旨味を引き出す力強いコクを備えたかえしが軸となって、 背脂も溶け込んだ甘みの乗った豚骨の厚みのある旨味を際立たせて飲み干したくなる引きを生み出しています。 クッキリとした線が物語るプリッとした張りの肌の麺は滑らかな啜り心地と抜群の絡みの良さで、 醤油と豚骨の風味と旨味をガッツリと運んで鼻から香りが抜けていくと共に取り込んでいき、 噛む程に麺の味わいが広がると同時にスープの旨味と融合してより厚みのある味わいへと纏まっていきます。 『こってり』というワードがピタッとハマる濃厚さながらも、 ペロリと平らげられる食べ易さで食べ手を虜にする、 親しみ易さと病み付き度が交差する濃厚中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ #中華そば花京 #豚骨ラーメン #天神橋六丁目 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #天六店 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #麺インスタグラム #関西ラーメン #ラーメン部大阪 #ラーメンブログ #ラーメン動画 #ramen #noodles #noodlelove #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle