5/6/2023

肉料理ふじおか（レセプション） 神戸市の北野にある肉料理のお店。 11月中旬のレセプションに招待頂き、お伺い。 同じく神戸市にある大好きなデリカテッセン、「ふじお商店」の新業態のお店。 色々なご縁がつながり、幸運にもレセプションに招待頂けた際の投稿。 レセプションのメニュー内容になる為、通常メニューと異なります。ご注意下さい。 以前あった鴨料理のお店のレイアウトをさらにブラッシュアップした、お洒落で高級感あふれる店内。 テーブルごとにしっかりと区分けがなされており、他をきにしない落ち着いた環境で食事を楽しめる。 日常使いはもちろんの事、デートに接待、特別なお祝いなどシーンを選ばず利用できる。 籠池通りに有る、本店「ふじお商店」に行ってみたいけど予約が取れない！って方には特にお勧め。 メニューは「神戸牛」と「銘柄豚」を使った季節のコース２種のお任せコースのみ。 名物のシャルキュトリーを含む10皿前後のスタンダードコースと、同じくシャルキュトリーを含む7-8皿のショートコースのそれぞれが。 18時スタートの１部と、19時半スタートの２部構成で、いずれも一斉スタート。 また、４名以上の予約であれば、土日祝のランチ予約も可能。 料理はどれもこだわりが詰まった内容で絶品。 貴重な神戸ビーフや、東京Xなどの銘柄豚を堪能できる。 特にお勧めなのは、ワインとのペアリング。 専属のソムリエさんが料理に合わせて適切なワインを提案してくれる。 この日の個人的な一番は「東京Ｘのカツレツ」 日本でトップクラスの値段を誇る高級銘柄豚の「東京X」を贅沢にトンカツスタイルで。 それだけでも美味しい東京Ｘのトンカツを、なんと「神戸ビーフの脂」で揚げてしまうとてつもなく贅沢な一品。 添え付けは10種類以上のハーブと合わせて発酵させた、すっきりな味わいが特徴の発酵キャベツ。 脂の甘みと旨味を味わう為、脂の方から頂きます。 このトンカツね。 本当に美味しくて、 人生のトンカツランキング不動の一位案件🤣 その辺のトンカツ屋さんの何倍も美味しくて、仮に１枚あってもペロって食べられちゃう。 トンカツのお肉自体が美味いのはもちろんなんだけど、衣の芳ばしさが本当に段違い。 それでいて軽いっていう矛盾するクオリティー笑 お塩だけで爆裂に美味いんです。 このトンカツだけでも食べる価値あるな！って思わせる一品。 願わくば、お代わりできるようなシステムにして欲しい笑 北野坂のお洒落な空間で頂く大人の肉料理。 神戸ビーフや銘柄豚に舌鼓みを。 そのままでも、ワインと合わせても贅沢で美味しい時間を過ごす事ができる。 本店に行きたくても行けない皆様にお勧めです。 肉料理ふじおか 〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目２５−６ この日のメニュー ・トモサンカクの飯蒸し ・シャルキュトリー盛合わせ 〇GBPのロースハム 〇神戸牛タン元のハム 〇牛タンとイカスミのソーセージ 〇チョリソエスパニョーラ 〇ほうれん草とニンニクのソーセージ ・神戸牛のアテ3種 〇インサイドスカートのネギダレ 〇マルカメのカルパッチョ 〇ヒウチのお刺身煎り酒仕立て ・神戸牛のハムと野菜のサラダ ・東京Ｘのカツレツ ・東京Ｘのしゃぶしゃぶ ・ウチヒラの炭火焼き（あけがらしのソース） ・精米したて、炊き立てこだわりご飯 ・ご飯のお供数種 #肉料理ふじおか #神戸グルメ #兵庫グルメ #北野坂グルメ #三ノ宮グルメ #三ノ宮ディナー #三宮グルメ #三宮ディナー #神戸ビーフ #東京x #神戸牛 #お肉 #お肉好きな人と繋がりたい #肉好きな人と繋がりたい #肉 #肉肉肉 #meatlover #food #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べるの好きな人と繋がりたい #フォローお願いします #美味しいもの好きな人と繋がりたい #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #ワインペアリング ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメと肉料理