11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【Homemade Ramen 麦苗】さん。言わずと知れた大森海岸の名店。朝から9時からのウェイティングボードへの記帳ですら並ぶ。さすがにびっくり。 私は8時45分ごろお店に到着。すでに先客3名。9時には結局13名。すげーなまじで。 ちなみに11時にお店に戻った頃には13時とかは全然空いていたので、特段早く行かなければいけない理由はない。無理して早起きしなくても食べれるのでご安心を。 私は【醤油らーめん】と上トッピング。そして実家の魚飯をオーダー。 毎回麦苗さんに伺うたびにメニューが変わっていてびっくりする。少しずつ着実にグレードアップしていく姿勢がシンプルに凄い。 店内はカウンターのみの8席。 お手伝いの方がお一人増えたみたいで、なんとなくお店の中の雰囲気がせかせかしてない感じが良き。別に前もそこまでせかせかしてなかったけども。より丸く？なった感じ。 常連さんも多くて、和気藹々とした感じ。 有名店だと、早く出ろよみたいな雰囲気を若干感じる時がありますが、麦苗さんは全然ないですね。ゆったりんこ。 しばし待ってラーメン到着。 いやー、相変わらず美しいビジュアルだ。 美味しそう。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・醤油　　　　　1000円 　・上トッピング　250円 　・実家の魚飯　　550円 早速スープを一口、、、 いやぁ〜旨みが強いのに飲みやすい！ 美味しいなーやっぱり。 様々なお出汁がしっかりと調和した旨味の強い醤油スープ。ですが、塩辛いとかそういう尖った美味しさではないんですよね。スッキリしているのに旨味が強い。不思議だ。 麺もツルツルの中細のストレート麺。スープとの相性なんて抜群意外あり得ない。しっかりとスープの香りをリフトしてくれる。最高だ。 麦苗さんといえばチャーシューも旨い。 種類も豊富で、少し前から和牛なんかも乗っている。 前回はそのまま乗っていた鶏チャーシューはサイコロ状になっていて面白い。 全体的に圧巻の美味しさではあったが、前まであった後味のリッチな旨味が薄くなっていたのが少し残念。 ですが、全てが手作りですから、味が日々変わるのも楽しさの一つ。 あくまでも個人の感想。悪しからず。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #大森グルメ #麦苗 #大森海岸