7/13/2022

焼鳥BLACK 藤井寺市にある焼き鳥屋さん。 3月中旬の貸切会に招待頂き、とある日のディナーに訪問。 近鉄の藤井寺駅からほど近い場所にある焼鳥屋さん。 都島区にる「肉師じじい」がプロデュースするお店で、インスタ等で観てから気になっていたお店。 カウンター＋テーブルの店内は木と黒が印象的なお洒落な雰囲気。 焼鳥屋さんとは思えないＢＧＭに個性的な大将。 なんか今どきのお店だなぁって感じさせられる。 料理は5,500円のお任せコースのみ。 18:00～と、20:30～の２部制になり、追加以外にアラカルト注文は不可。 串8本に一品料理、〆のご飯物がセットに。 この日はお任せコースに加え、追加できる物を全種類追加。 さらに無理をいってずりのお造りも笑！ ２部でお伺いした為、追加できるものは限定的だったが、それでも色々追加させて頂けた。 結論から言うと好きなお店。 熟成させて旨味を引き上げた鶏肉に、部位に合わせた火入れ。 食材によってはブルゴーニュバターを合わせるなど、焼鳥の枠に囚われない仕上げも好きな感じ。 串物が美味いのはもちろんだが、そこに加えて一品料理までレベルが高いからより嬉しい。 そんなここのポテサラは本気で美味い笑！ ⁡ 本当についでだけど、かなり個性的な亭主の人柄が好み笑！ 褒めると調子にのりそうやから控えるけど、色んな意味でバランス感覚が凄いなと笑 ただ、藤井寺という立地が個人的に非常にネック。 電車で行くとね、 めちゃくちゃ時間かかるのよね、、、😅 さらに乗り換え多い上に、終電早いし🥲 この日は車でお伺いしたけど、やっぱりお酒が飲みたかった。 だって美味しい焼鳥食べたら、どうしても飲みたくなっちゃうじゃないですか笑！ 非常に悩ましい。 うーん。 好きなお店だけど、立地がなぁ～ 近所にあれば通うが、わざわざ行くには少し遠く感じる。 なんとも難しいところ笑 またタイミングみて遠出しましょうか。 焼鳥BLACK 〒583-0027 大阪府藤井寺市岡１丁目１５−２８ この日のメニュー ・鶏ユッケのとろろ仕立て ・肝の造り（淡雪塩） ・もも肉のタタキ（塩と地からし） ・ポテトサラダ　　・つくね ・ずり　　・ねぎま　　・芽キャベツ ・こころ　　・ふりそで（ブルゴーニュバター） ・エルフランス　　・ささみ　　 ・レバーパテ　　・厚揚げ ・筍とゴボウの炊き込みご飯 ・鶏スープ 〇追加 ・ずりの造り３種（ずり、ずりとろ、ずり皮） ・ずりとろ　　・せせり ・ぼんじり　　・皮　　・手羽先 #焼鳥black #藤井寺グルメ #藤井寺ディナー #大阪グルメ #大阪焼鳥 #関西グルメ #焼鳥ブラック #やきとり #焼鳥 #焼き鳥 #焼き鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥大好き #フォローお願いします #food #foodstagram #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べスタグラム #予約困難店 #予約困難 #バッカスグルメ備忘録