11/11/2022

【らーめん工房　RISE(大阪府八尾市)】塩 🏠大阪・東成区にあった【らーめん専門　がんこ親父】が 現店舗に’１０年８月に移転オープンしたお店。 🗓'22.11.10 ⁡ 🍜河内の塩　¥780 🥚味玉　¥100 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 淡い黄金色をしたサラリとした口当たりのスープは 甘味乗る貝と魚介の風味を押し出した厚みのある旨味を クリアな動物系出汁と丸みのある塩味で支えて纏めている 🍥麺 細☆☆★★☆太 しなやかなコシを備えた仄かに黄色掛かった麺は プリッとした口当たりとモチッとした歯応えと 適度な絡みの良さでスープを運んでくれる ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 脂がしっかり乗った大ぶりで厚みのある食べ応えがあり タレを程良く効かせて肉の旨味と良く馴染んでいる ・味玉 濃厚な黄身の旨味にタレをしっかりと染み込ませた まろやかな味わいが広がる ・メンマ しっかりと味を染み込ませた濃いめの味付けで 胡椒のパンチが箸を進めさせる ・白ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 落ち着く程に旨味が厚みを増していくスープを 徐々に吸い込んで味わいを纏めていく麺に 絡みを助けるネギとチャーシューの旨味も溶け込んでいく コスパ抜群の塩ラーメンを頂きましたっ！！ 🏠#らーめん工房RISE 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。