2/9/2024

. チーズプロフェッショナル2時試験の傾向と対策✏️✨ 『Fermier(フェルミエ)』 愛宕(虎ノ門)に本店を持つチーズ専門店。 今回はチーズプロフェッショナルの試験を受ける人のための２次試験に役立つ有益情報を乗せておくね🙋‍♀️✨その他にも、チーズを勉強中の方やチーズオタクの方たちにも有益だと思うので是非みてね♪   〇食べ比べセット(1296円) チーズ10種類のセット。どれも一口サイズで色々食べ比べできるのがありがたい。私はこれを試験勉強の材料につかったのだけど、お家でチーズ飲みするときにも非常におすすめ🤗   チーズのタイプは、ハード、白カビ、ウォッシュ、ブルー、シェーブルが2~3種類づつが入っており、毎回バランスよく全タイプが組み合わせられているのがありがたい。(たまにフレッシュも入っているよ。)   チーズプロフェッショナルの２次試験ではテイスティングがあるため、その練習として私は購入していました。チーズって基本塊で売っていて、1ピースで大体1000円前後するから、勉強のために自分で色々買うとなると、すんごいお金がかかってしまうことになる。(基本的なチーズ買うだけでも大体4~6万円くらいかかりそう。)そして冷蔵庫は食べないチーズの塊で溢れ返ることになるよ。(しんどっっっ!!!!) でもテイスティングレベルなら一口で十分なので、このセットはう非常にありがたい。そしてチーズをこれだけの数お試しできて、この値段がとか、お財布にやさしすぎるよ!!!(´༎ຶོρ༎ຶོ`)❤️   私はこれを購入してきて、見た目、表皮の感じ、触感、食感、風味(味/香り) とかを、テイスティングのシートにひたすらまとめていたよ。教本を参考にしながら実際に味わってみることで、テイスティングの用語や言い回しも覚えられた。そして乳種による特徴とかも理解できた。例えば羊乳からできたチーズがどんな風味の特徴があるのか、どんな系統の色なのか…とかもタイプ別で確認することで、全体の傾向も把握できた。シェーブルもね。(シェーブルはシルキーなくちどけ、食感なのね、ふむふむ…みたいな感じ。)   チーズを普段から扱うような仕事をしている人にとっては、チーズテイスティングなんて容易なのかもしれないけれど、私は平凡なサラリーマンだし独学で勉強していたから、このチーズセットは私にとって非常に有意義な勉強の材料だったよ。   ちなみに私は２回しか買っていないのだけど、その時の内容はこんな感じ↓。 ---------- (1回目)カマンベール・ド・ノルマンディー/ブリアサヴァラン・アフィネ/カンタル/サン・ネクテール/マンステール/リヴァロ/ロックフォール/ブルー・デ・コース/水牛モッツァレラetc. (2回目)ブリ・ド・モー/シャウルス/クロタン・ド・シャビニョル/マロワール/エポワス/ペコリーノ・ロマーノ/ブルー・ドーベルニュ/テット・ド・モワンヌetc. ---------- 4か月前の記憶を頼りに書いているから違ったらごめんなさい🙇‍♀️ たまに国内製造の珍しいチーズも入っているけど、基本的にAOPの超有名どころのチーズだから、とても勉強になった！そしてときたま熟成されすぎて食べるのしんどいやつも入ってるwww   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   コチラの販売は、月二回のみ。第２金曜日と第４金曜日のみ。前日までに予約が必須なので要注意。    お店は12~19時と営業時間も短く、私は試験前はこれを買いに行くために、お仕事を有給にしました🙋‍♀️✨(虎ノ門は会社からも家からも遠くて、有給にせざるを得なかったのよ～🥲)   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー フェルミエは品川や渋谷にもあるのだけど、この食べ比べセットは本店(愛宕店)のみなの。こんなありがたいセット、需要あると思うのだけどなあ。   このセットは家飲みするときにも超おすすめ！これだけの種類のチーズを買いそろえるとかなりのお値段になるのだけど、この価格で購入出来たらもはやコスパ良いという次元ではない😳😳😳‼️普段購入しないチーズにも出会えて、お気に入りのチーズにも出会えるかも🤗 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→虎ノ門駅から徒歩10分 単価→1000円〜 MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #フェルミエ #チーズプロフェッショナル #チーズプロフェッショナル協会 #資格試験 #チーズ好きな人と繋がりたい #AOPチーズ #チーズ好き女子 #チーズ好きにはたまらない #チーズケーキ好き #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ部 #酒のあて #テイスティング #テイスティングセット #cpa認定チーズプロフェッショナル #チーズマニア #グルメ記録 #食レポ #食テログラム #グルメアカウント #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいもの好きと繋がりたい #maolog #真央たんの食事