6/23/2023

#らーめん鶏喰〜TRICK 〜 @吉野町(神奈川) 鶏を喰う、と書いて「トリック」です その名の通り鶏出汁ラーメンの有名店 初めての訪問です 『特製鶏の醤油らー麺』と『ピリ辛鶏そぼろご飯』をいただきました スープはまさしく鶏 ものすごく鶏 鶏の旨味が飽和状態とも言えそうなくらい凝縮されてますが、下品にはならない絶妙なバランスにまとめられてます 醤油のキレ、ほのかな甘みも感じられ、鶏出汁スープとしてかなりクオリティが高いと思います 麺はツルツル系のストレート麺で、適度なコシとしなやかさがあります 小麦の風味もしっかり感じられる麺です トッピング類も鶏チャーシュー、鶏つくね、味玉と鶏のオンパレード チャーシューの柔らかさや味玉の濃厚さ等、こちらも一級品の美味しさです 鶏そぼろご飯は辛さが丁度良く、非常に後引く味付けがされています ラーメンスープとの相性もよく、最後はスープをかけて雑炊風にしてシメました 屋号からして“鶏”を全面に出しているだけあって、淡麗系の中でも特に鶏清湯というジャンルに限定すれば、最高峰レベルの一杯なんじゃないかと思いました ある程度並ぶことを覚悟して向かいましたが、19時頃の訪問で並びなしで入店できましたので、夜の時間帯の方が狙い目かもしれません ご参考まで #らーめん鶏喰TRICK #鶏喰TRICK #鶏喰 #鶏喰TRICK #鶏の醤油らー麺 #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #吉野町 #吉野町グルメ #吉野町ラーメン #横浜 #横浜グルメ #横浜ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #yokohama #instafood #foodstagram