2/9/2024

巧みな中華鍋技巧で生み出す絶品中華 『farm studio #203』 学芸大学駅にあるスタイリッシュな本格中華。目の前で中華鍋を巧みに操る姿を眺めつつ、スパイスがたっぷり効いた中華を堪能できる。 ○デトックスサラダ(1200円) 香りのチョイスで、ネギか山椒を選べる。中華っぽい山椒を選択。 葉物野菜とキノコに加えて、苺、キウイ、マスカット等のフルーツ、お花、海葡萄等がトッピング。それ以外にも、クコの実、松の実、向日葵の種、南瓜の種、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、フライドオニオン、キヌア…などなど。 よくよく見ると、細か〜い食材がこれでもかと言うほど色々入ってるの！しかもカリカリと食感の良い食材ばかり。だから、とっても色んな味と色んな食感を愉しめて、とっても美味しい！ 山椒もかなり効いててスパイシーでした。色んなものが入ってるし、これはとっても体に良さそう🤗 ○阿波牛の四川麻婆豆腐(1400円) とにかく食べなきゃいけない、この店の名物。 山椒を強めに効かせた、何とも刺激的な一品。かなり痺れるけど、後味爽やか✨豆腐の柔らかさと挽肉のホロホロ感、山椒の爽やかな刺激の絶妙なマリアージュ。 本当は白子バージョンの麻婆が食べたかったのだけど、残念ながら売り切れでした😱あぁ…無念😭絶対また行く！ ○かに炒飯(1400円) ズワイガニのチャーハン。人生で食べたチャーハンの中で、パラッパラ度No.1!!!!!! あの神がかるほどに巧みな中華鍋使いの技巧によって、このパラパラ感が生まれているみたい。 なんて軽い口当たり…。究極のパラパラチャーハン!!!!! 口当たりが軽すぎて、満腹なのにサラッと食べられた。 ○神山すだちビール(800円) すだちのさっぱりさが全開で、痺れる麻婆豆腐を癒してくれる✨✨麻婆豆腐と相性抜群！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー デトックスサラダは注文必須！こんなに色々な食材が使われたお料理は、ここでしか出会えない。 こじんまりしたお店だけど、モダンな雰囲気でとてもお洒落！どこかアットホームな感じもあり、落ち着くお店でした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 単価→4000円〜 MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #FarmStudio203#ファームスタジオニーマルサン#ファームスタジオ203 #中華#中華料理#麻婆豆腐 #学芸大学#学芸大学グルメ #グルメ#食べログ #真央たんグルメ #食べログ真央たん #真央たんの食事日記 #歩く食べログ #真央ログ #fodstgrm_maolog #maolog #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい