9/29/2023

. 大倉山 カヌレと焼き菓子専門店『galbe』さんのカヌレ。 全部で7種類。 うち季節限定1、個数限定1。 賞味期限はいずれも当日中。 ୨୧┈┈プレーン┈┈୨୧ サイズ：小 色　　：濃茶 クラスト：硬くないがパリっとしていて 　　　　　香りと味ともに香ばしさがある。 クラム：半熟でもしっかり目でもなく中間。 ラム酒香：弱め。 　　　　（ラムレーズンアイスを食べた後だからカモ😂） バニラ感：中 甘さ：控えめ。 　　　シンプルだがクラストの香ばしさがポイントかな。 ※以下サイズ、色、クラストは基本的にプレーンと同じ。 ୨୧┈┈ピスタチオ┈┈୨୧ クラム：ピスタチオが練り込まれていて色も緑。 ラム酒香：なし バニラ感：弱 甘さ：控えめ。 　　　ピスタチオのさっぱりした味が口全体に広がって、 　　　上に乗ったピスタチオ粒も小さいが食感が良い。 ୨୧┈┈キャラメル┈┈୨୧ クラム：キャラメルが練り込まれている。 ラム酒香：なし バニラ感：なし 甘さ：キャラメルは優しい苦味で 　　　甘さも抑えられているので、何個でも食べられる。 　　　上に乗ったキャラメルバタークリームが 　　　全体のキャラメル味にうまく調和している。 ୨୧┈┈ほうじ茶（季節限定）┈┈୨୧ クラム：ほうじ茶が練り込まれていて色もほうじ茶色。 ラム酒香：なし バニラ感：弱 　　　　　（ほうじ茶のファーストインパクトが弱いので、 　　　　　　最初の方に少しバニラ味が感じられる） 甘さ：控えめ。 　　　一口目はインパクトが弱いほうじ茶の味と香りが、 　　　食べ進めるに連れて強く主張してきた。 　　　上に乗っているのはバタークリームかな、 　　　油分がほうじ茶の味を強く引き立ててるのカモ🦆 ୨୧┈┈抹茶┈┈୨୧ クラム：抹茶が練り込まれていて色も抹茶色。 ラム酒香：なし バニラ感：なし 　　　　　（ほうじ茶と違い最初から最後まで 　　　　　　優しい抹茶の味がフラットにしているので 　　　　　　バニラは感じなかった） 甘さ：控えめ。 　　　粉抹茶をまぶしてあるからか、 　　　最初から最後まで抹茶の香りと味が 　　　フラットにしている。 　　　苦味は粉抹茶・練り込まれた抹茶ともに控えめ。 ୨୧┈┈フランボワーズ┈┈୨୧ クラム：フランボワーズが練り込まれている。 ラム酒香：なし バニラ感：なし 甘さ：フランボワーズらしい甘さの中に 　　　ほのかな酸味の香りと味。 　　　上に乗った2粒のフランボワーズも 　　　アクセントになっている。 ୨୧┈┈和かぬれ（個数限定）┈┈୨୧ クラスト：他のフレーバーに比べると 　　　　　上に被せられた求肥の水分が少し移ったのか 　　　　　若干柔らか。 　　　　　ただしモチモチした求肥と一緒に噛むので 　　　　　柔らかさは全く気にならない。 クラム：抹茶が練り込まれている。 ラム酒香：なし バニラ感：なし 甘さ：クラムに抹茶を練り込み、 　　　上にこしあんを乗せた後全体に粉抹茶を振りかけ、 　　　さらに求肥を被せて 　　　その上からまた抹茶を振りかけたカヌレ。 　　　抹茶・こしあん・求肥が白玉入り宇治抹茶のかき氷を 　　　想像させる味だが、後からそこに 　　　クラストの香ばしさが急に割って入ってきた。 　　　そこが面白くもあり美味しい！ 全体の印象として上品なお味のカヌレだと思います。 #ガルブ #galbe #大倉山 #横浜 #横浜スイーツ #横浜カフェ #横浜グルメ #カヌレ #カヌレドボルドー #カヌレ好き #カヌレ部 #カヌレ好きと繋がりたい #カヌレ好きな人と繋がりたい #カヌレ大好き #スイーツ #スイーツ部 #スイーツ好き #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ大好き #スイーツ好きと繋がりたい #スイーツ写真 #スイーツスタグラム #スイーツすきな人と繋がりたい #スイーツめぐり #パティスリー #ブーランジェリー #cannle #cannelé_de_Bordeaux #yokohama