11/19/2022

2022.03.17（木） 麺家 幸先坂@名古屋市・中区・JR地下鉄鶴舞線/鶴舞駅 【メニュー・価格】魚介つけ麺950円＋味付玉子100円 【食べログ評価】★3.60 【到着時間、先客】14時、待ち無し 【着丼🍜】14時11分 行ってみたかった自家製麺のつけ麺幸先坂さん。北海道産の小麦を使った麺を使っていて、小麦をブレンドさせながら比率にもこだわっているそうで、楽しみにしていました。お店は割烹料理屋さんのような雰囲気で女性ひとりのお客さんもちらほら。 こちらのグループは、名古屋で3店舗経営していて、名駅の人気店の獅子丸さんと同じみたい🙋‍♀️ 魚介出汁と野菜を使ったスープは濃厚クリーミー。このクリーミー加減が獅子丸さんに似てるなぁ💭お出汁の旨味を出すためには良質なお水を使うという、お店としてのこだわりがしっかりされている分、無駄なくきれいに旨味を出している印象🤗濃厚ではあるけれどくどさを感じないのは、こういった細部のこだわりのおかげなのかも。 全粒粉で小麦の香りがしっかりとある太麺によく絡みます🍜🍜 #ラーメン#ramen#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ラー活#麺活#ラーメン女子#ラーメン好きな人と繋がりたい#東京ラーメン#noodle#tokyo#東京グルメ#ラーメンパトロール#つけ麺#名古屋ラーメン#名古屋ランチ#名古屋グルメ#nagoya #麺家幸先坂#鶴舞ランチ#鶴舞